人民網(wǎng)北京2月17日電（王宇鵬）春節(jié)期間，鮮活農(nóng)產(chǎn)品集中消費(fèi)量大，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留對人體健康的影響較平時(shí)會更為突出。國家食品藥品監(jiān)管總局提醒廣大消費(fèi)者要科學(xué)合理消費(fèi)、提高風(fēng)險(xiǎn)防范意識，具體建議如下：

1.消費(fèi)者應(yīng)盡量選擇綜合性商超、生鮮超市、大型農(nóng)產(chǎn)品市場等正規(guī)途徑購買鮮活農(nóng)產(chǎn)品，購買時(shí)應(yīng)注意選擇市場上公示抽檢合格的攤位和品種，主動索要并保存好購貨票據(jù)。

2.為保持鮮活農(nóng)產(chǎn)品的營養(yǎng)和風(fēng)味，建議按需購買、盡快食用。

3.消費(fèi)時(shí)應(yīng)注意食物種類多樣化，不偏食，促進(jìn)人體對各類營養(yǎng)物質(zhì)的均衡吸收。

4.食用農(nóng)產(chǎn)品在冷藏條件下的保鮮效果優(yōu)于常溫，但不同品種應(yīng)盡量分開保存，以免造成病原體的相互污染。

5.果蔬食用前要經(jīng)清水浸泡后沖洗干凈，以有效降低果蔬中的農(nóng)藥殘留量。

6.食用肉類和水產(chǎn)品時(shí)要充分加熱，以防范致病菌和寄生蟲可能對人體健康產(chǎn)生的危害。

7.不食用感官不新鮮的果蔬、畜禽及水產(chǎn)品，以及局部腐爛的果蔬中沒有腐爛的部分，以防止殘留的有害物質(zhì)侵入人體，確保節(jié)日期間飲食消費(fèi)安全。