導讀：鹽分能促進體液在體內(nèi)流動，但攝入過多會引發(fā)胃癌。亞洲國家對鹽的攝入量都很大，其中韓國人最“咸”，接下來是日本和中國，所以韓國的胃癌發(fā)病率非常高。亞洲人普遍喜歡吃鹽，所以當全世界胃癌的發(fā)病率都在下降的時候，亞洲有些地方還在增高。關(guān)于胃癌，你知道多少？

　　吃太咸易引發(fā)胃癌

　　吃太咸易引發(fā)胃癌：

　　1、食鹽過多不僅會引發(fā)高血壓、氣管炎，還可增加胃癌的發(fā)病風險。

　　2、長期食鹽過多，胃黏膜易發(fā)生廣泛性彌漫性充血、水腫、炎癥等。

　　3、高鹽膳食使胃酸減少，抑制前列腺素E2，使胃黏膜易受損，發(fā)生胃炎或胃潰瘍，繼而引發(fā)胃癌。

　　4、喜食腌制食品也是誘發(fā)胃癌的一大因素。因為腌制的菜會產(chǎn)生亞硝酸鹽，亞硝酸鹽在胃中與胺類物質(zhì)結(jié)合形成的亞硝胺可引發(fā)胃癌。