受訪專家：解放軍第302醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師 宋添添

　　隨著保健品市場(chǎng)的火熱，蛋白粉走進(jìn)了很多家庭，也帶來了爭(zhēng)議。有人認(rèn)為它是全能的，也有人認(rèn)為它完全沒用。其實(shí)，蛋白粉有較為明確的適用人群，但也不能亂補(bǔ)。 首先要明確的是，蛋白粉的主要功效是補(bǔ)充蛋白質(zhì)，用其提高智力、減肥等是不可取的。進(jìn)食差的病人，如果沒有足夠的能量攝入，蛋白質(zhì)會(huì)優(yōu)先給機(jī)體提供能量；對(duì)進(jìn)食正常者，有了足夠的能量攝入，只需要保證飲食平衡，食物種類齊全，保證肉蛋奶和豆制品的攝入，沒必要額外補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

　　其次，一般認(rèn)為，有四類人適合用蛋白粉：

　　1.飲食基本正常，但因?yàn)榧膊≡�因額外消耗蛋白質(zhì)的人，如骨折、燒傷患者。

　　2.素食主義者，尤其是完全素食主義者，用蛋白粉可改善蛋白攝入不足的情況，但不能完全代替飲食的作用。

　　3.吃不下優(yōu)質(zhì)蛋白食物者，比如聞到肉味就惡心的孕婦。急性肝炎病人常感到明顯的惡心、嘔吐和食欲不振，需補(bǔ)充易消化吸收又不增加肝臟負(fù)擔(dān)的優(yōu)質(zhì)蛋白，可適當(dāng)用蛋白粉。

　　4.練肌肉的人群。 最后，服蛋白粉不能盲目。過量用蛋白粉會(huì)給肝腎帶來額外負(fù)擔(dān)。肝功能衰竭、出現(xiàn)血氨升高或有肝性腦病前兆時(shí)應(yīng)暫時(shí)避免攝入蛋白質(zhì)豐富的食物，包括蛋白粉。不建議嬰兒吃蛋白粉，其他人群也不宜過量補(bǔ)充。▲