豆腐在我們的生活中很普通，是一份很家常的菜肴，制作簡單，食用方便。豆腐搭配的好，不僅可以清熱解毒，降血壓血脂，還可以抗癌。你吃對了嗎？

　　豆腐素有“植物肉”之美稱，營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白等。豆腐以黃豆為原料，而黃豆蛋白中含有高量的異黃酮素能有效抑制癌細(xì)胞的生產(chǎn)。

　　中醫(yī)上認(rèn)為，豆腐味甘性涼，入脾、胃、大腸經(jīng)，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效。豆腐搭配得好，營養(yǎng)豐富，促進(jìn)人體健康�？顾ダ�，滋養(yǎng)皮膚的作用。

　　豆腐雖好，多吃也有弊，過量也會危害健康。此時若不注意飲食，大量食用豆腐可能會加重腎臟的負(fù)擔(dān)，使腎功能進(jìn)一步衰退。胃寒和脾虛的人不適合多吃，容易引起消化不良。對于痛風(fēng)病患者也要少食豆腐。