花生又被稱為長壽果，因?yàn)榛ㄉ�的功效與作用有很多是其他食物無法代替的。注重養(yǎng)生保健的你一定要多了解花生這種食物哦，下面就來一起看看吃花生的好處都有哪些吧。

　　花生的功效與作用

　　控制食欲：花生是“高飽腹感”食物，能讓你感覺更飽，或者飽的時(shí)間更長。

　　有助減鹽：咸味花生不但能滿足你吃咸的愛好，還不容易導(dǎo)致攝入過量食鹽。

　　穩(wěn)定血糖：研究發(fā)現(xiàn)，如果把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)會降低21%�；ㄉ鷷�減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點(diǎn)花生，那么你一天的血糖都不會過高。

　　保持心臟健康：吃花生最多的人，患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)能減少35%�；ㄉ�含有的某些成分能降低低密度脂蛋白（壞膽固醇）的含量，讓心臟更加健康。

　　減少患癌風(fēng)險(xiǎn)：研究發(fā)現(xiàn)，每周至少吃兩次花生的女性，患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)能降低58%；而每周至少吃兩次花生的男性，能降低27%的風(fēng)險(xiǎn)。

　　花生中含有“白藜蘆醇”。這種物質(zhì)有很強(qiáng)的生物活性，不僅能抵御癌癥，還能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死與腦梗塞。

　　那么，你是否會正確挑選花生呢？

　　花生的挑選方法

　　從外觀上看，部分花生米的一端有“小白點(diǎn)”，這是因?yàn)榛ㄉ�米撐開紅衣露出了里面的顏色。如果花生米經(jīng)過染色，這些露出的“小白點(diǎn)”必定也會被染紅；

　　因?yàn)榧t衣很薄，如果花生米經(jīng)過染色，顏色會滲透紅衣，把紅衣剝下后，可以看到紅衣內(nèi)側(cè)也會是淡紅的；

　　將一粒弄濕的紅花生米和一粒浸泡過的紅花生米分別放在一張白紙上用力摩擦，白紙雖然濕了，但紙上沒有一點(diǎn)紅色證明花生沒有被染色。

　　日常飲食養(yǎng)生，要多吃花生哦。