“雖然食物不能完全清除霧霾危害，但科學的飲食能減輕霧霾帶來的不良后果�！睜I養(yǎng)專家范志紅表示，某些食物有利于減輕霧霾損害的營養(yǎng)素。“PM2.5這類微細顆粒物進入肺泡后很難被人體清除，會引起炎癥反應水平升高�？梢赃m當吃一些有利降低炎癥反應、提高人體抗氧化能力的食物，降低危害發(fā)生的可能性�！币韵率峭扑]的有益食品：

富含抗氧化物質

蔬果中的各種多酚類物質、類胡蘿卜素等都有抗氧化作用，能降低身體的氧化應激程度。如果原來吃蔬果較少，試試每天吃一斤蔬菜、半斤水果。盡量挑顏色較濃重的品種，抗氧化性較強，如草莓、桑葚之類富含花青素的紫紅色水果，效果就比桃子、梨子強，黃桃比白桃強，紫薯比白薯強。

富含Omega-3脂肪酸

Omega-3脂肪酸有降低炎癥反應的作用。對于沒有貧血問題的人來說，可以適當調整魚和肉的比例，減少升高炎癥反應的紅肉（特別是牛羊肉），少吃煙熏燒烤肉類（氧化程度更高，且含致癌物），增加魚類水產的比例。

富含胡蘿卜素和葉綠素

胡蘿卜、南瓜、芒果、木瓜等蔬果富含胡蘿卜素，菠菜、莧菜、小油菜、芥藍等深綠色的葉菜中富含葉綠素和胡蘿卜素。其中葉綠素有利于減少某些化學毒物的致突變作用，而胡蘿卜素有利于上皮組織（包括消化道、呼吸道、生殖道、眼睛的黏膜和皮膚等）的抵抗力和修復能力。如果維生素A缺乏，人體的呼吸道黏膜抵抗力下降。按我國膳食指南的推薦，每天應當吃半斤左右深綠色的葉菜，胡蘿卜也宜常吃。

富含維生素

維生素B、維生素B、葉酸、維生素C和維生素E等營養(yǎng)素能夠減弱大氣污染情況下的健康損害，如被大氣污染所苦的哮喘兒童，在增加VC和VE攝入之后，通氣量的下降程度會輕一些。（記者 馮秋瑜）

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