人民網(wǎng)北京3月11日電 （記者馬曉慧）3月10日，由人民網(wǎng)健康和健康時(shí)報(bào)社聯(lián)合舉辦的“健康中國(guó)人·全國(guó)兩會(huì)健康E客廳圓桌論壇”特別節(jié)目召開(kāi)第九場(chǎng)，主題為“十三五酒行業(yè)發(fā)展”。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副秘書(shū)長(zhǎng)何勇認(rèn)為，白酒行業(yè)在一定程度上要摒棄舊的干杯文化，擯棄舊傳統(tǒng)的拼酒、灌酒，或者非得讓客人喝得爛醉如泥的干杯文化。這些都需要消費(fèi)者樹(shù)立正確的飲酒常識(shí)和知識(shí)，應(yīng)該樹(shù)立白酒行業(yè)新的干杯文化，賦予它新的更多的精氣神，倡導(dǎo)理性、文明的飲酒行為。

何勇介紹，中國(guó)白酒的國(guó)際化進(jìn)程相對(duì)緩慢，中國(guó)白酒在國(guó)外被翻譯為China Spirtes，直譯回來(lái)是“中國(guó)烈酒”，但“烈酒”本身并沒(méi)有體現(xiàn)出中國(guó)白酒的文化精髓、釀造特性、品質(zhì)特征，以及我們所蘊(yùn)含的文化和情愫。實(shí)際上，很多外國(guó)人也覺(jué)得中國(guó)白酒好喝，之所以在中國(guó)愿意喝，而到了國(guó)外不愿意喝，可能與文化情結(jié)和餐飲習(xí)慣有很大關(guān)系。

很多外國(guó)人來(lái)到中國(guó)都是從“干杯”開(kāi)始。他建議，應(yīng)該賦予干杯文化新內(nèi)涵，讓更多的外國(guó)人接受中國(guó)的白酒。這是一種文化的傳輸過(guò)程，也是標(biāo)準(zhǔn)化的建立和傳導(dǎo)，通過(guò)潛移默化的轉(zhuǎn)變，思想的碰撞和交流，更多的文化積淀碰撞過(guò)以后，才可以達(dá)到的一種效果。

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