辣味食物一直受到很多人的喜愛(ài)，甚至是每一餐都不能少的。聽(tīng)說(shuō)在炎熱的夏天吃辣有很多好處呢，不僅能開(kāi)胃，還能預(yù)防中暑。不過(guò)夏天吃辣的時(shí)候還是有些訣竅的，要盡量與粗糧搭配，或與涼性食物同吃，這樣才能避免上火。

　　夏天吃辣的好處

　　適當(dāng)吃點(diǎn)辣能開(kāi)胃。夏天少吃點(diǎn)辣椒能開(kāi)胃助消化。辣椒香辣刺激，無(wú)論什么菜，只要配上辣椒，吃起來(lái)就特別香。在民間，辣椒還有“開(kāi)胃菜”、“下飯菜”的美稱(chēng)。夏季酷暑難耐，人們大多沒(méi)有胃口，不想吃東西，吃點(diǎn)辣椒，就可以促進(jìn)食欲、開(kāi)胃下飯。

　　夏天吃辣除體內(nèi)濕氣。夏天吃辣還能給身體“除濕”。四川、湖南、廣西、江西、貴州人為什么喜歡吃辣，因?yàn)槟切┑胤綒夂虺睗�，而辣椒有除濕之功，能把體內(nèi)多余的濕氣驅(qū)除出去。夏天雨水多、濕氣重，我們也可以吃點(diǎn)辣椒，除除濕氣。所以，夏天吃辣椒，關(guān)鍵要注意量，只吃一點(diǎn)，切勿過(guò)多。

　　吃紅辣椒竟能防中暑。熱天吃辣椒，聽(tīng)起來(lái)是個(gè)瘋狂的想法，但富含維生素C和辣椒素的辣椒可以有效促進(jìn)汗液的排放，幫助體內(nèi)毒素排出，起到一定的降溫作用，防止中暑的情況發(fā)生。

　　夏天吃辣的方法

　　與粗糧搭配。粗糧的膳食纖維含量豐富，可以預(yù)防由腸胃燥熱引起的便秘。玉米和白薯就是不錯(cuò)的選擇。此外，薏米也可去燥除濕，要是和百合一起熬粥，那就更好了。

　　搭配涼性食物。吃辣之所以容易上火，是因?yàn)槔苯沸詿�，如果與涼性食物同吃，就可起到中和的作用，清熱去火。如蓮藕、苦瓜、萵筍、豆腐、魚(yú)肉、鴨肉等都是不錯(cuò)的選擇。

　　飲用合適的飲品。吃完辣椒要多喝水或湯。吃辣容易讓我們的喉嚨干燥，此時(shí)一定要及時(shí)補(bǔ)充水分。吃辣的時(shí)候可以適當(dāng)飲用菊花茶、酸梅湯等飲品。如果實(shí)在覺(jué)得太辣不妨喝點(diǎn)牛奶。

　　飯后吃點(diǎn)酸味水果。如山楂、柚子、柑橘、蘋(píng)果和梨等，它們含鞣酸、膳食纖維等，能刺激消化液分泌、加速腸胃蠕動(dòng)，幫助滋陰潤(rùn)燥。

　　雖然夏天吃辣有好處，但是也有人不宜吃哦。

　　4種人不宜吃辣

　　痔瘡患者：痔瘡患者如果大量食用辣椒等刺激性食物，會(huì)刺激胃腸道，使痔瘡疼痛加劇，甚至導(dǎo)致出血等癥狀，痔瘡患者應(yīng)多飲水，多吃水果，少吃或不食辣椒。

　　有眼病者：紅眼病、角膜炎等眼病患者吃辣椒會(huì)加重眼病。在治療過(guò)程中，大量食用辣椒、生姜、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，也會(huì)影響療效。

　　慢性膽囊炎患者：患有慢性膽囊炎者應(yīng)忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因?yàn)檫@些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成膽囊收縮、誘發(fā)膽絞痛。

　　腸胃功能不佳者：吃辣椒雖能增進(jìn)食欲，但腸胃功能不佳尤其是胃潰瘍者食用辣椒，會(huì)使胃腸黏膜產(chǎn)生炎癥，應(yīng)忌食辣椒。

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