人民網(wǎng)北京6月29日電 （王宇鵬）6月28日下午，“共建共治 讓食品消費更放心”食品安全與媒體責(zé)任研討會在中國記協(xié)召開。會議針對大眾關(guān)注的食品安全和風(fēng)險管控等進行解讀，并呼吁廣大媒體工作者積極承擔(dān)社會責(zé)任，積極參與食品安全的社會共治，共同營造食品安全良好輿論環(huán)境。

中國記協(xié)書記處書記王冬梅強調(diào)，傳播科學(xué)的食品和營養(yǎng)膳食知識，是建設(shè)食品安全健康環(huán)境的重要內(nèi)容。新聞輿論工作者應(yīng)時刻牢記社會責(zé)任，注重科學(xué)求證，傳播正確知識，抵制不實傳言，堅守新聞職業(yè)操守，堅持正確輿論導(dǎo)向，服務(wù)食品安全工作大局；堅持新聞?wù)鎸嵭栽瓌t，自覺抵制虛假新聞；秉持崇高的職業(yè)道德，維護新聞工作者良好形象。

研討會上，農(nóng)業(yè)部食物與營養(yǎng)研究所副主任王靖深入解讀了《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2014~2020）》，強調(diào)了教育科普對于實現(xiàn)“健康中國”國家戰(zhàn)略的重要意義。王靖表示，中國正在加強優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給，加快建設(shè)產(chǎn)業(yè)特色明顯、品牌信譽好、產(chǎn)品質(zhì)量高、核心競爭力強的食品工業(yè)，建設(shè)以營養(yǎng)需求為導(dǎo)向的現(xiàn)代食物產(chǎn)業(yè)體系。

中國營養(yǎng)學(xué)會常務(wù)副理事長翟鳳英詳細(xì)解讀了今年5月發(fā)布的新版《中國居民膳食指南》，介紹了食物多樣、吃動平衡、健康體重等安全膳食研究成果。她指出，沒有任何一種食品可以提供全面營養(yǎng)，也沒有任何人只吃一種食品就可以完全滿足身體生長、發(fā)育的需求。

與會專家與記者圍繞當(dāng)前社會上廣泛存在的眾多食品安全謠言，進行了深入交流。首都醫(yī)科大學(xué)營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系余煥玲表示，國家對于食品添加劑的使用范圍及用量都有明確規(guī)定，只要企業(yè)嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)正確使用食品添加劑，就是安全的。來自清華大學(xué)心理學(xué)系的蔡瀏陽博士以《消費者為何輕信謠言》為主題發(fā)言，針對當(dāng)前社交媒體傳播中廣泛存在的食品安全謠言，從社會心理學(xué)、大眾傳播學(xué)等角度，圍繞謠言的成因、特點和傳播路徑，進行了科學(xué)解剖。她提出，食品安全牽動全民神經(jīng)，在澄清事實、引導(dǎo)輿論方面，需要廣大媒體工作者以積極、卓有成效的工作應(yīng)對。