集中消毒的餐飲具是否衛(wèi)生？記者昨日從深圳衛(wèi)監(jiān)局獲悉，該局近日對(duì)全市持執(zhí)照餐飲具集中消毒企業(yè)抽檢顯示，有13份樣品不合格，涉及五家企業(yè)，其中不合格項(xiàng)目主要是大腸菌群、烷基（苯）磺酸鈉。深圳市衛(wèi)生監(jiān)督局表示，已責(zé)令檢測(cè)結(jié)果不合格企業(yè)立即整改，并依法對(duì)其實(shí)施行政處罰。

據(jù)介紹，近日深圳衛(wèi)生監(jiān)督部門對(duì)全市33家持有營(yíng)業(yè)執(zhí)照（經(jīng)營(yíng)范圍含餐具清洗消毒）且正常開(kāi)展生產(chǎn)的餐飲具集中消毒單位的消毒餐飲具，進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，檢驗(yàn)項(xiàng)目為感官、余氯、大腸菌群、致病菌四項(xiàng)（溶血性鏈球菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、志賀氏菌）和烷基（苯）磺酸鈉。

深圳衛(wèi)生監(jiān)督局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，本次共抽檢餐（飲）具660件，其中合格647件，產(chǎn)品合格率為98.03%；不合格13件，不合格率1.97%。不合格項(xiàng)目主要是大腸菌群、烷基（苯）磺酸鈉。烷基（苯）磺酸鈉，是洗潔精的主要成分，被檢出證明餐飲具洗滌過(guò)程中沒(méi)有完全沖洗干凈。

根據(jù)此次抽檢結(jié)果，深圳市佰潔餐具消毒有限公司、深圳市寶安區(qū)西鄉(xiāng)安康清潔餐具消毒廠、深圳市康潔仕餐飲服務(wù)有限公司的消毒餐飲具產(chǎn)品被檢出大腸菌群。深圳市新君潔利餐具消毒有限公司及深圳市益康餐具消毒有限公司的消毒餐飲具產(chǎn)品被檢出烷基（苯）磺酸鈉超標(biāo)。

溫馨提示

深圳衛(wèi)監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人提醒，市民在使用消毒餐飲具產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)注意消毒餐具的包裝是否完整，正規(guī)產(chǎn)品的包裝覆膜上應(yīng)標(biāo)明廠名、廠址、聯(lián)系方式以及生產(chǎn)日期、保質(zhì)期；在拆開(kāi)包裝覆膜后，要留意餐具表面是否無(wú)水跡、無(wú)油跡和無(wú)異味。

如發(fā)現(xiàn)持有營(yíng)業(yè)執(zhí)照的餐飲具集中消毒單位存在不良生產(chǎn)行為的，可撥打12345政府投訴熱線或25639200深圳市衛(wèi)生監(jiān)督局投訴舉報(bào)熱線。（記者鮑文娟 通訊員深衛(wèi)監(jiān)）

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