幾乎所有人都有過便秘的癥狀，便秘雖然不是大毛病，但是如果不及時的進行緩解還是會影響到我們的健康。而蔬菜水果是可以緩解便秘現(xiàn)象的，不過要吃對才行哦。下面就來看看蔬菜水果如何緩解便秘吧。

　　便秘吃什么蔬菜好

　　花菜：花菜又叫椰菜花，因為它不僅有高達90%的含水量，而且所含的熱量較低，是一種讓你填飽肚子而不會使你發(fā)胖的健康食物，所以是深受減肥MM歡迎的一種蔬菜。另外，從中藥角度看，花菜有健脾和胃，利尿通便的功效。

　　牛油果：因為牛油果具有高蛋白、高能量和低糖份的特點，所以對于牛油果的美稱有很多，如“森林黃油”、“糧食水果”、“貧者之奶油”等，可見牛油果的優(yōu)點多多。此外，因為纖維含量極高，牛油果也是治療便秘的良果。

　　竹筍：竹筍所含的脂肪和淀粉都很低，屬天然的低脂、低熱量食物，民間有種說法：“吃一餐筍要刮三天油。”這一方面說明竹筍具有很好的減肥作用。另外，竹筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，所以食用竹筍能促進腸道蠕動，幫助去積食，通便秘。

　　茼蒿：茼蒿中含有一種特殊香味的揮發(fā)油，這種揮發(fā)油不僅有助于消食開胃，增強食欲，而且茼蒿所含的粗纖維有助腸道蠕動，腸道蠕動了自然就促進積聚腸道中的廢物排出，促進排便。

　　西蘭花：西蘭花含有十分全面且含量高的營養(yǎng)成分，其不僅是人們熟知的抗癌防癌的佳品，而且西蘭花是一種高纖維蔬菜，我們都知道，纖維有助于腸道蠕動，促進排便。所以有便秘問題的MM可以多吃西蘭花哦。

　　玉米：在德國一項研究中表明，玉米的營養(yǎng)價值和保健作用是所有主食中最高的。玉米中含有多種營養(yǎng)保健物質，其中維生素B6、煙酸等成分具有刺激腸胃蠕動，加速廢物排泄的特點，對于防治便秘有甚好的療效。

　　便秘吃什么水果好

　　蘋果：蘋果1-2個，每日早晚空腹服用，帶皮吃，連服數(shù)日，主治熱秘。

　　香蕉：香蕉500克，飯前一次食完，每日1-2次，連服數(shù)日。主治熱秘者。

　　柑桔：柑桔含豐富的纖維素及多種營養(yǎng)素，能促進胃腸蠕動和消化，又降血脂、降血壓。適量食用有一定療效。

　　梨：梨有潤腸通便，利尿降壓作用�？蛇m量食用，防止便秘。更適宜于高血壓便秘者。

　　除了以上蔬菜水果能夠緩解便秘外，還有一些食譜也可以緩解便秘哦。

　　調理便秘的家常食譜

　　柿椒炒嫩玉米

　　原料：嫩玉米粒300克、紅綠柿椒50克、花生油10克、鹽2克、白糖3克、味精1克。

　　做法：將玉米粒洗凈，紅綠柿椒去蒂去籽洗凈，切成小��；炒鍋置于火上，放入花生油，燒至七成熱時，下玉米粒和鹽，炒2-3分鐘，加清水少許，再炒2-3分鐘，放入柿椒丁翻炒片刻，再加白糖、味精翻炒，盛入盤內(nèi)即成。

　　草莓綠豆粥

　　原料：糯米250克、綠豆100克、草莓250克、白糖適量。

　　做法：綠豆挑去雜質，淘洗干凈，用清水浸泡4小時，草莓擇洗干凈；糯米淘洗干凈，與泡好的綠豆一并放入鍋內(nèi)，加入適量清水，用旺火燒沸后，轉微火煮至米粒開花，綠豆酥爛，加入草莓、白糖攪勻，稍煮一會兒即成。

　　芥藍炒臘腸

　　原料：臘腸、芥藍、鹽3茶匙、火麻油適量。

　　做法：臘腸打斜切片，葉子掰開，芥藍莖部打十字切開；芥藍水焯（水里要放一勺鹽），開水后再放入芥藍，水焯時間為1-2分鐘即可；芥藍撈出來濾干水備用，倒一小勺亦舒堂火麻油潤鍋，放臘腸煉油（臘腸肥的情況下），沒有的話直接煎下臘腸； 臘肉半熟后，大火，將芥藍倒入鍋，炒至香味飄出，即可放鹽出鍋。

　　在便秘時應盡量避免服用藥物進行治療，這樣并不能做大“藥到病除”。

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