炎炎夏日，來(lái)一碗綠豆湯是解暑降溫的好方法。但綠豆湯并非所有人都適合，比如那些容易手腳冰涼、腹脹、腹瀉或腸胃消化功能不好的人，喝綠豆湯還會(huì)加重癥狀!

其實(shí)，相比綠豆這種很“夏天”的綠色食物，紅色食物才更適合夏天食用。

在中醫(yī)里，食物除了分寒熱外，還將其分為“黃、青、紅、白、黑”五色，并與五臟相對(duì)應(yīng)，比如黃入脾，青入肝，紅入心，白入肺，黑入腎。汗為心之液，夏天出汗多，是“傷”心最多的季節(jié)，而紅為火，入心，補(bǔ)氣補(bǔ)血。故紅色食物進(jìn)入人體后大多具有益氣補(bǔ)血的功效。所以，要養(yǎng)心，紅色食物最適當(dāng)。

紅色食物性味分布比較廣，有熱性的紅辣椒、溫性的櫻桃、寒性的西瓜。其中偏溫性的食材有紅花、山楂、桑葚、大棗、牛肉、羊肉、荔枝、龍眼等，多半有補(bǔ)血、生血、活血及補(bǔ)陽(yáng)的功效，所以較適用于偏寒體質(zhì)和體虛的人，一般形體瘦弱、貧血、心悸、四肢冰冷的人經(jīng)常吃一些再好不過(guò)。但是西瓜、西紅柿、草莓、柚子這些紅色的食物就偏涼，對(duì)于心火亢盛、愛(ài)上火的人來(lái)說(shuō)就最好了。

紅色的食物相對(duì)其他顏色的食物來(lái)說(shuō)，有獨(dú)特的保健功能。容易感冒的人多吃胡蘿卜、大棗，就不容易感冒。血壓高的人多吃紅豆、西瓜、西紅柿，可利尿降壓，保護(hù)心血管。

紅色食物中的大棗補(bǔ)血效果非常好。都說(shuō)“一日食三棗，青春永不老”，經(jīng)常吃棗可以補(bǔ)氣補(bǔ)血，提高免疫力。對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，經(jīng)常用大棗煮粥，臉色會(huì)越來(lái)越紅潤(rùn)。而小小的紅山楂能活血化瘀，健胃醒脾，助消化、降血脂、降膽固醇，血脂高和肥胖的人都可以經(jīng)常吃。

想要養(yǎng)心補(bǔ)心，就多喝二紅茶，配方非常簡(jiǎn)單，只有大棗和山楂兩味常見(jiàn)的食物。取干山楂片15克、去核大棗5枚，每天把這兩樣紅色的東西泡水喝，可以養(yǎng)心、補(bǔ)心血、化血瘀。心臟有問(wèn)題或者是平時(shí)比較操勞易耗心血的人經(jīng)常喝這個(gè)茶，就會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的氣血越來(lái)越好。 (中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院針灸醫(yī)院 董 峰)

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