據(jù)《2015中國腫瘤登記年報》顯示，中國腫瘤發(fā)病率約為312萬例。由于我國人口分布較廣，一些偏遠(yuǎn)農(nóng)村可能統(tǒng)計不到，但就統(tǒng)計結(jié)果，以及借助發(fā)達(dá)國家的經(jīng)驗，分析得出癌癥的發(fā)病率無論男女，城市高于農(nóng)村。而絕大多數(shù)的癌癥病因涉及各種因素，如有害環(huán)境因素、不良生活方式、遺傳等。2008年調(diào)查發(fā)現(xiàn)癌癥已成為中國城市居民首要死因和農(nóng)村居民的第二死因，其中以胃癌、食管癌、肝癌、結(jié)腸癌、乳腺癌、腦部惡性腫瘤等最為嚴(yán)重。

　　癌癥的發(fā)病率越來越高，造成這種現(xiàn)象的原因很多

　　1、醫(yī)學(xué)發(fā)展飛快，很多癌癥被及早診斷出來。

　　2、壽命的延長，讓很多癌癥被發(fā)現(xiàn)，當(dāng)然主要是一些中老年人。

　　3、環(huán)境的污染嚴(yán)重，致癌物越來越多的進(jìn)入人體。

　　4、不良的生活方式，酗酒、飲食不規(guī)律不健康等。

　　警惕“吃”進(jìn)去的致癌物

　　1、茶垢

　　通�。簮酆炔璧挠H們，看看自己的杯子，是不是早已沉積茶垢了。是不是感覺茶垢都不容易刷掉，對喝茶固然沒什么影響？

　　解惑：茶垢中含有鎘、鉛、汞、砷等多種有害金屬和某些致癌物，會導(dǎo)致身體器官發(fā)生病變。

　　2、爛水果

　　通�。含F(xiàn)在生活條件好了，自然沒有人去吃爛水果，但是如果水果是爛掉一點點，我相信很多人特別是我們的家人們，還是不舍得扔掉的。

　　解惑：水果爛掉后，微生物在代謝過程中會產(chǎn)生各種有害物質(zhì)，特別是致癌的真菌繁殖很快，它從腐爛部分通過果汁向未腐爛部分?jǐn)U散，所以盡管去除了腐爛部分，剩下的水果也不能再吃了。

　　3、燒烤食品

　　通�。合掳嗟郊遥�小區(qū)門口烏煙瘴氣，各種燒烤和鐵板小吃，圍觀的人可真不少啊。別以為滿足了自己的欲望還吃到蔬菜和肉，就覺得美美的。

　　解惑：燒烤食物中，都容易出現(xiàn)一種致癌能力相當(dāng)強的物質(zhì)--苯并芘（和油炸食品中的油反復(fù)使用，產(chǎn)生的是同一種物質(zhì)）。

　　4、燒焦的魚和肉

　　通�。鹤鲷~和肉時，有沒有干鍋燒焦過，是不是沒有理睬，繼續(xù)做成美味的飯菜。

　　解惑：魚和肉里的脂肪不完全燃燒時，會產(chǎn)生大量的V-氨甲基衍生物，它的致癌物超過了黃曲霉毒素。

　　5、報紙包過的食物

　　通�。捍蠹叶贾�道油墨對人體有害，但是生活生有多少人會注意。

　　解惑：油墨中含有一種叫多氯聯(lián)苯的有害物質(zhì)，它的化學(xué)結(jié)構(gòu)和農(nóng)藥差不多，人體儲存量達(dá)到0.5-2克時會引發(fā)中毒。重者惡心嘔吐，肝功能異常、甚至導(dǎo)致死亡。

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