日前，《中國居民膳食指南（2016）》發(fā)布，考慮到孕產(chǎn)婦的特殊生理需要，新版的膳食指南還專門考慮到包括孕產(chǎn)婦在內(nèi)的幾種特殊人群。準(zhǔn)媽媽們還在糾結(jié)怎么吃嗎？那不妨先來聽聽專家怎么說吧！

膳食平衡是基礎(chǔ)

孕產(chǎn)婦首先要做到的是膳食平衡。簡單地說，膳食平衡就是選擇多種食物適當(dāng)搭配，以攝取多種營養(yǎng)。從營養(yǎng)學(xué)的角度來講，要做到膳食平衡這一點(diǎn)，孕產(chǎn)婦在孕產(chǎn)期和月子里要保證多種食物的攝入，如糧食類、蔬菜水果類、動(dòng)物性食物，還有乳制品、豆制品等。

優(yōu)質(zhì)蛋白要增加

關(guān)于產(chǎn)婦的飲食，我們平時(shí)聽得比較多的就是產(chǎn)婦要多吃魚湯、雞湯和排骨湯。其實(shí)，這句話講的就是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)對產(chǎn)婦的重要性。

中國疾控中心營養(yǎng)與健康所研究員楊曉光在接受衛(wèi)生計(jì)生委員會(huì)采訪時(shí)說，寶寶出生之后，我們提倡母乳喂養(yǎng)。這時(shí)候母親的乳汁是嬰兒所有的營養(yǎng)來源，這就意味著媽媽們要吃兩個(gè)人的飯，所以產(chǎn)婦要增加各種營養(yǎng)攝入量，特別是要補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白。另外，增加優(yōu)質(zhì)蛋白也是為下奶做準(zhǔn)備，想要使奶水更好一些，就要多喝魚湯、雞湯、排骨湯這些用動(dòng)物性食物熬制而成的湯。

多吃海產(chǎn)品，以保證碘的攝入量。（來源：新華網(wǎng)）

碘攝入量要保證

楊曉光還提醒孕產(chǎn)婦們，寶寶體內(nèi)合成甲狀腺激素所需的碘主要靠母親的乳汁來給予，所以孕產(chǎn)婦們要堅(jiān)持?jǐn)z入充足的碘。如紫菜、海帶、海魚這類海產(chǎn)品，處于生產(chǎn)前、懷孕中晚期和坐月子期間的女性一定要多吃，以保證碘的攝入量。

食物烹調(diào)有講究

陸軍總醫(yī)院臨床營養(yǎng)配餐師于仁文在接受國家衛(wèi)生計(jì)生委員會(huì)采訪時(shí)說，孕產(chǎn)婦還要注意食物的溫度、調(diào)味和烹調(diào)方法等。食物的溫度，對孕產(chǎn)婦，特別是孕婦來說，是需要十分注意的。如果孕婦吃過涼、過燙的食物，會(huì)對胎兒產(chǎn)生一定的影響。孕產(chǎn)婦還應(yīng)注意不能吃過于辛辣、過于咸的食物，因?yàn)檫@樣容易造成孕期胎動(dòng)過多，還易因飲水過量引起孕產(chǎn)婦身體不適。此外，孕產(chǎn)婦還要注意食物的烹調(diào)方法，像海魚這類食物，如果用油炸、燒烤的烹飪方式來對食材進(jìn)行加工，就會(huì)破壞其中的營養(yǎng)物質(zhì)。（李璐）