人民網(wǎng)北京8月16日電  （記者高云才、馮華）中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)今天發(fā)布的首份《中國(guó)奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告》顯示， 2015年全國(guó)乳制品抽檢合格率達(dá)到99.5%；生鮮乳中乳蛋白、乳脂肪兩大營(yíng)養(yǎng)成分平均值都已高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)生鮮乳中體細(xì)胞平均值低于歐盟限量值，我國(guó)乳品質(zhì)量安全水平大幅提升。

　　2009年以來(lái)，農(nóng)業(yè)部共抽檢生鮮乳樣品15.1萬(wàn)批次，抽檢對(duì)象覆蓋所有奶站，監(jiān)測(cè)指標(biāo)涵蓋所有違禁添加物，三聚氰胺等違禁添加物檢測(cè)合格率連續(xù)7年保持100%。

　　中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)谷繼承介紹，2015年我國(guó)奶類產(chǎn)量3870萬(wàn)噸，占世界總產(chǎn)量的4.8%；奶牛單產(chǎn)達(dá)到6噸，比2008年增加1.2噸。乳制品加工業(yè)蓬勃發(fā)展，規(guī)模以上加工企業(yè)638家，乳品乳制品產(chǎn)量2782.5萬(wàn)噸，比2008年增長(zhǎng)53.7%。乳制品消費(fèi)持續(xù)增長(zhǎng)，“十二五”期間年均增長(zhǎng)4.5%，但當(dāng)前人均消費(fèi)量?jī)H為世界平均水平的1/3，還有較大增長(zhǎng)潛力。

　　2008年嬰幼兒奶粉“三聚氰胺事件”以來(lái)，我國(guó)出臺(tái)和完善了奶業(yè)法規(guī)政策和標(biāo)準(zhǔn)制度，大力開展奶業(yè)整頓和振興。

　　在奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，不斷加大對(duì)奶業(yè)的扶持力度，實(shí)施了奶牛良種補(bǔ)貼、標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖、振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動(dòng)等一系列政策措施，促使奶業(yè)發(fā)展從數(shù)量擴(kuò)張向質(zhì)量效益提升轉(zhuǎn)變，從傳統(tǒng)奶業(yè)向現(xiàn)代奶業(yè)轉(zhuǎn)變，奶業(yè)生產(chǎn)水平和奶源質(zhì)量不斷提高。

　　在收購(gòu)和運(yùn)輸環(huán)節(jié)，全面開展奶站清理整頓，嚴(yán)格準(zhǔn)入管理，堅(jiān)決取締不合格奶站。奶站數(shù)量從2008年的2萬(wàn)多個(gè)減少到8500個(gè)，奶站的基礎(chǔ)設(shè)施、機(jī)械設(shè)備、檢測(cè)手段和人員素質(zhì)水平顯著提升。生鮮乳運(yùn)輸車全部實(shí)現(xiàn)專車專用，持證運(yùn)輸。

　　在乳品加工環(huán)節(jié)，落實(shí)《乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策》，對(duì)乳制品及嬰幼兒奶粉企業(yè)生產(chǎn)許可進(jìn)行重新審核，淘汰了一批奶源無(wú)保障、生產(chǎn)技術(shù)落后的企業(yè)，大力推進(jìn)嬰幼兒配方奶粉企業(yè)兼并重組，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，有力保障了乳品質(zhì)量安全。乳品企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)一步提升，產(chǎn)業(yè)集中度進(jìn)一步提高，主要乳品企業(yè)在生產(chǎn)設(shè)備、加工技術(shù)、管理運(yùn)營(yíng)等方面都達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。

　　當(dāng)前，我國(guó)奶牛養(yǎng)殖規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化、組織化水平不斷提高。2015年存欄100頭以上奶牛的規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到48.3%，比2008年提高了28.8個(gè)百分點(diǎn)，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)100%實(shí)現(xiàn)機(jī)械化擠奶；奶農(nóng)專業(yè)合作社超過(guò)1.5萬(wàn)個(gè)，是2008年的7倍多。

　　《 人民日?qǐng)?bào) 》（ 2016年08月17日 16 版）