入夏以來，哈爾濱市各類經(jīng)貿(mào)、文化、體育等重大活動陸續(xù)舉辦，同時，氣溫逐漸攀升，食品中細(xì)菌容易繁殖，食品安全監(jiān)管任務(wù)繁重。為做好夏季食品安全監(jiān)管工作，有效防控食品安全事故發(fā)生，哈爾濱市食品藥品監(jiān)督管理局針對夏季食品安全特點(diǎn)，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，科學(xué)研判監(jiān)管形勢，深入開展風(fēng)險排查，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，及時消除食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)風(fēng)險隱患，重點(diǎn)加強(qiáng)冷凍飲品、飲料、糕點(diǎn)、肉制品等生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督管理。一查企業(yè)生產(chǎn)許可資質(zhì)情況，看是否有超許可范圍生產(chǎn)違法行為。二查原料采購情況，看是否使用來歷不明肉制品、無檢驗(yàn)檢疫合格證以及腐敗變質(zhì)肉制品違法行為。三查召回及銷毀管理制度執(zhí)行情況，看是否存在回收食品再加工違法行為。四查添加劑使用情況，看是否存在超范圍、超限量使用食品添加劑、添加非食用物質(zhì)違法行為。五查商標(biāo)標(biāo)識情況，看是否存在冒用他人廠名廠址、以次充好、以不合格品冒充合格品等違法行為。

要求各轄區(qū)食品監(jiān)管部門對轄區(qū)生產(chǎn)冷凍飲品、飲料、糕點(diǎn)、肉制品單位及時登記造冊，建立監(jiān)管檔案，實(shí)行跟蹤監(jiān)管，引導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營者守法誠信生產(chǎn)經(jīng)營，消除食品安全隱患，有效防止食品安全事故發(fā)生。（來源：黑龍江省食品藥品監(jiān)督管理局）

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