血糖過(guò)高，如果不及時(shí)進(jìn)行干涉控制的話就會(huì)發(fā)展成糖尿病，從而危害到我們的健康。通過(guò)飲食控糖是最佳方案之一，不如就從我們常吃的蔬菜水果來(lái)入手，看看要怎樣吃才能控糖吧。

控制血糖吃什么蔬菜好

洋蔥：味甘、辛，性微溫，與蔥、蒜性味相近，具有健胃、增進(jìn)食欲、行氣寬中的功效，與大蒜一起食用有降糖效果。經(jīng)常食用洋蔥，既可充饑，又能降糖治病。

苦瓜：味極苦，性寒，有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜含苦瓜甙、5—羥色胺、谷氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有類(lèi)似胰島素的作用，能降低血糖，對(duì)糖尿病有良好的防治作用。

南瓜：味甘，性溫，有補(bǔ)中益氣、消炎止痛的功能�，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，南瓜能促進(jìn)胰島素的分泌，從而降低血糖。

麥麩：味甘，性平、偏涼，除充饑、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)外，也可養(yǎng)心安神。麩小麥可益氣、除熱、止汗；麥麩調(diào)中、清熱、止虛汗，可根據(jù)病情所需而選用。用麥麩、面粉按6：4的比例，拌和雞蛋，做成糕餅，可作為糖尿病病人正餐或加餐食品。

紫菜：含有豐富的紫菜多糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素等，其中的紫菜多糖能顯著降低血糖。糖尿病患者可于飯前食用紫菜，以降低血糖。

魔芋：一種低熱能、高纖維素食物。因其分子量大，粘性高，在腸道內(nèi)排泄緩慢，能延緩葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對(duì)降低糖尿病患者的血糖有較好的效果。又因?yàn)樗�吸水性�?qiáng)，含熱能低，既能增加飽腹感，減輕饑餓感，又能減輕體重，所以是糖尿病患者的理想食品。

控制血糖吃什么水果好

青蘋(píng)果：青蘋(píng)果有“智慧果”、“記憶果”的美稱(chēng)。人們?cè)缇桶l(fā)現(xiàn)，多吃青蘋(píng)果有增進(jìn)記憶、提高智能的效果。青蘋(píng)果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質(zhì)等大腦必需的營(yíng)養(yǎng)素。青蘋(píng)果中含有較多的鉀，能與人體過(guò)剩的鈉鹽結(jié)合，使之排出體外。當(dāng)人體攝入鈉鹽過(guò)多時(shí)，吃些青蘋(píng)果，有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。每天喝200毫升的青蘋(píng)果汁可降血壓。青蘋(píng)果具有降低膽固醇含量的作用。法國(guó)科研人員經(jīng)過(guò)試驗(yàn)得出：吃青蘋(píng)果可以減少血液中膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，因而可避免膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結(jié)石。有人實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃青蘋(píng)果的人當(dāng)中，有50%以上的人，其膽固醇含量比不吃青蘋(píng)果的人低10%。青蘋(píng)果屬于血糖生成指數(shù)低的水果，對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)，選擇青蘋(píng)果，比選擇同類(lèi)的很甜的紅蘋(píng)果更合適。

柚子：屬于血糖生成指數(shù)低的水果。柚子味甘酸，性寒，傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為柚子有健胃、消食、化痰、平喘、解酒的功效�，F(xiàn)代藥理研究也發(fā)現(xiàn)，柚子含有蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纖維、豐富的維生素C、維生素B2、維生素P、胡蘿卜素、類(lèi)胰島素等成分，以及鈣、鉀、磷、鐵等微量元素。有降低膽固醇、減肥、美容等作用，還可以降低血液黏滯度，減少血栓形成。 預(yù)防糖尿病并發(fā)癥發(fā)生。

由于柚子含有豐富的鉀元素，所以是腦血管疾病患者、腎臟疾病患者的理想食療水果，而且新鮮柚肉中含有類(lèi)似胰島素的成分，也是糖尿病患者的理想食品。柚子含有的維生素P能強(qiáng)化皮膚毛細(xì)孔功能，加快受傷的皮膚組織的恢復(fù)，而且柚子所含的熱量極低，它有減肥、美膚的功能，柚子中所含的大量維生素C以及天然果膠能降低人體血液中膽固醇的含量，并有助于鈣和鐵的吸收，能增強(qiáng)人體體質(zhì)。??

鴨梨：鴨梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經(jīng)；具有生津，潤(rùn)燥，清熱，化痰，解酒的功效。富含水分，在夏季非常解渴。生糖指數(shù)屬于低的一類(lèi)水果。適合糖尿病人。

獼猴桃：獼猴桃性味甘酸而寒，有解熱、止渴、通淋、健胃的功效�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究分析，獼猴桃果實(shí)含有糖類(lèi)，蛋白質(zhì)中氨基酸豐富，蛋白酶十二種，維生素B1、C、胡蘿卜素以 及鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂、氯、色素等多種成分。其維生素C含量是等量柑橘中的五至六倍�？寡趸�、增強(qiáng)抵抗力。

最后，再來(lái)看看有哪些食物是血糖高的人群不宜吃的。

控制血糖的飲食禁忌

蜂蜜：蜂蜜主要由葡萄糖、果糖，這樣的單糖構(gòu)成，可以被人體直接吸收，因而血糖迅速升高，但這對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)，卻是致命的，因此 ，糖尿病人應(yīng)禁食蜂蜜。但高血糖人可以吃適量的蜂皇漿，不僅營(yíng)養(yǎng)更為豐富，蜂皇漿中還含類(lèi)胰島素，對(duì)高血糖人有利。

糯米：米飯會(huì)在體內(nèi)水解成大量的葡萄糖，而糯米比米飯含糖量更高，由于糖尿病對(duì)糖的代謝不正常，多以糯米是糖尿病患者不宜吃的食物之一。

爆米花：無(wú)論是朋友之間的閑聊還是看電影，看電視，爆米花都是必不可少的食物，但是爆米花卻被專(zhuān)家指出不適合糖尿病患者食用，因?yàn)楸�米花屬于淀粉�?lèi)食物，再加上油炸，就單單這2點(diǎn)就是糖尿病飲食上的禁忌。

柿子：柿子中含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖，即糖含量高，并且還都是單糖和雙糖，最不適合高血糖病人。雖然，柿子的味道令人饞涎，但高血糖人為了自己的健康，請(qǐng)管好自己的嘴巴，家人也應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)?shù)谋O(jiān)督。

蜜餞：酸酸甜甜的蜜餞，老少皆宜。但對(duì)于高血糖人而言，這絕對(duì)要被劃入禁區(qū)，蜜餞是用糖腌制而成，因而含糖量極高，同時(shí)，還含有其他對(duì)身體有害的物質(zhì)，因此，高血糖人，尤其是一些愛(ài)吃零食的女性患者，請(qǐng)務(wù)必遠(yuǎn)離蜜餞，與蜜餞類(lèi)似的還有果醬。

紅薯：因?yàn)槲兜老闾�、營(yíng)養(yǎng)豐富，紅薯一直受到人們的喜愛(ài)，同時(shí)，最新的研究也表明，紅薯具有一定的抗癌作用，但不容忽視的是，紅薯的含糖量為27.7%，其升糖指數(shù)也較高，因此，高血糖人最好能不吃紅薯。

啤酒：常聽(tīng)說(shuō)，酒精對(duì)血糖控制不利，所以有些高血糖患者，抱著僥幸心理，覺(jué)得喝酒精濃度低的啤酒，應(yīng)該沒(méi)太大問(wèn)題，而事實(shí)卻并非如此。啤酒中的麥芽糖含量很高，作為一種單糖，它對(duì)高血糖患者而言，更為危險(xiǎn)。

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