黑色：木耳含有大量的維生素，對降低血黏度、血膽固醇有良好效果。還要多吃香菇，但每天不要超過50克，具有降低膽固醇的作用，最好是同雞肉、豬肉等肉類燉在一起吃。

白色：像燕麥粉、燕麥片，能有效降低甘油三酯、膽固醇。還要多喝牛奶，因為牛奶中含有大量的蛋白質(zhì)、鈣、鐵等多種人體需要的物質(zhì)，能抑制膽固醇的含量，有助于防止冠心病進一步發(fā)展。

紅色：每天可以喝少量紅葡萄酒，但不能過量，以五十到一百毫升為宜。還可適當(dāng)補充瘦豬肉、牛肉等紅色肉類，多吃蘋果和西瓜。蘋果中的纖維可以降低低密度脂蛋白的含量，每天吃1個，可促進膽汁酸的排泄。西瓜含有大量氨基酸、葡萄糖等，每3天吃1次但每次不能多于80克，可以幫助控制血壓。

綠色：指綠葉蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜等。這些蔬菜都含有豐富的維生素和纖維素，可降低人體對膽固醇的吸收。尤其是芹菜，對冠心病伴高血壓病人具有降壓安神的作用。注意炒菜時少放鹽，每天食鹽攝入量控制在三到五克。

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