針對今年汛期洪澇災害給食品生產經營造成的嚴重影響，國家食品藥品監(jiān)管總局日前發(fā)出通知，要求各地指導受災食品生產經營者盡快恢復生產經營，強化食品安全監(jiān)管，切實保障食品質量安全。

通知強調繼續(xù)組織好摸底調查，掌握食品生產經營者受災情況。督促食品生產經營者認真履行食品安全自查制度，對食品安全狀況進行全面自查，查找和排除可能影響食品質量安全的風險隱患，重點是生產設備、倉儲區(qū)域的受損與隱患排查，并制定隱患排除措施。同時加強對食品生產經營者災后重建與恢復生產的指導，組織技術人員和食品安全專家按照許可條件進行恢復生產經營前的安全評估，指導和督促食品生產經營者做好設備設施的清洗、消毒及生產經營區(qū)域清潔，排除可能影響食品質量安全的風險隱患。

通知要求加大對食品生產經營的監(jiān)督檢查力度，督促食品生產企業(yè)嚴格生產全過程管理控制，防止被浸泡或受污染的原輔材料投入生產。督促食品經營單位嚴格執(zhí)行食品進貨查驗記錄制度，防止浸泡、霉變、過期及回收的食品流入市場。督促食用農產品批發(fā)市場開辦者落實食用農產品市場準入制度和檢查制度，查驗并留存入場銷售者的社會信用代碼或者身份證復印件、食用農產品產地證明或者購貨憑證、合格證明文件。加強食品抽樣檢測，并配合相關部門對浸泡、霉變等不合格食品進行無害化處理。

各地食品藥品監(jiān)管部門要結合本地受災企業(yè)具體情況，研究制定具體扶持措施，主動登門為食品生產經營者提供便捷、高效服務，支持和幫助其盡快恢復生產經營。同時，要嚴肅工作紀律，落實崗位責任，不得借機刁難，不得給食品生產經營者增加額外負擔。組織專家開展恢復生產前評估等工作，不得向企業(yè)收取費用。

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