中秋節(jié)吃月餅是中國(guó)傳統(tǒng)習(xí)俗，但月餅是一種節(jié)令食品，“中秋節(jié)”過(guò)后，面對(duì)高糖分、高熱量、高油脂的月餅，追求健康飲食生活的人們往往是“心有余而力不足”。而市面上出售的月餅，也往往在中秋節(jié)之后一夜之間“音訊全無(wú)”，那些吃不完、賣(mài)不完的月餅都去哪兒了？

其實(shí)《食品安全法》對(duì)回收食品、過(guò)期食品如何處理都有明確的規(guī)定，廠家對(duì)這些月餅正確的處理方式是制作成豬、雞、鴨等動(dòng)物的飼料或直接銷(xiāo)毀。但之前就曾有媒體報(bào)道個(gè)別廠家回收月餅后進(jìn)行加工，“搖身一變”成為其他食品出售給消費(fèi)者。其實(shí)早在2006年，國(guó)家質(zhì)檢總局下發(fā)的《關(guān)于嚴(yán)禁在食品生產(chǎn)加工中使用回收食品作為生產(chǎn)原料等有關(guān)問(wèn)題的通知》就明確指出：禁止使用回收食品作為原料用于生產(chǎn)各類(lèi)食品，或者通過(guò)改換包裝等方式以其他形式進(jìn)行銷(xiāo)售。也就是說(shuō)，回收月餅即使尚在保質(zhì)期內(nèi)，也不能再次加工或者改換包裝后售出供人食用。

但話說(shuō)回來(lái)，回收月餅處理法律上雖有嚴(yán)格規(guī)定，但主要還是要靠廠家自覺(jué)，所以每年這個(gè)時(shí)候仍有個(gè)別廠家使用回收回來(lái)的月餅陳陷加工成其他食品，給消費(fèi)者帶來(lái)食品安全隱患。這就要求相關(guān)部門(mén)加強(qiáng)監(jiān)管，對(duì)月餅在生產(chǎn)、銷(xiāo)售、回收等各個(gè)環(huán)節(jié)，進(jìn)行全流程監(jiān)管，建立完善的月餅溯源監(jiān)管體系，讓月餅從哪里來(lái)、到哪里去各個(gè)環(huán)節(jié)一清二楚。一方面可以對(duì)商場(chǎng)超市溯源監(jiān)管，可以根據(jù)銷(xiāo)售臺(tái)賬了解月餅銷(xiāo)往哪了，賣(mài)不出去的月餅去哪了；另外一方面是生產(chǎn)廠家，對(duì)回收來(lái)的月餅去哪了進(jìn)行監(jiān)管。唯有這樣才能避免下架月餅變成其他食品的亂象。

當(dāng)然，下架月餅除了傳統(tǒng)處理方式之外，只要在保質(zhì)期內(nèi)，還可以更物盡其用一點(diǎn)。比如捐給慈善機(jī)構(gòu)，送給一些有需要的貧困家庭；個(gè)人也可以用這些餡料來(lái)制作小點(diǎn)心，甜糕點(diǎn)；也可以用月餅配合五谷雜糧，降低其中糖分和油脂的濃度，把月餅變得健康一些。 （逸飛）

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