國(guó)慶之際，年僅44歲的春雨醫(yī)生創(chuàng)始人張銳先生，因突發(fā)心肌梗塞，與世長(zhǎng)辭。這個(gè)意外，瞬間在互聯(lián)網(wǎng)上掀起輿論一片，“移動(dòng)醫(yī)療”的先行者，竟然倒在了急性心肌梗死的魔爪之下。目前，每年死于心血管疾病的人數(shù)多于任何其它死因，已成為全球的頭號(hào)死因。

心血管疾病，又稱(chēng)為循環(huán)系統(tǒng)疾病，是一系列涉及循環(huán)系統(tǒng)的疾病，通常是指動(dòng)脈粥樣硬化（俗稱(chēng)動(dòng)脈硬化），高血壓，腦卒中和心臟病等。具有“四高一多”即發(fā)病率高，死亡率高，致殘率高，復(fù)發(fā)率高和并發(fā)癥多的特點(diǎn)。

如何預(yù)防出現(xiàn)危險(xiǎn)

大量研究表明，戒煙戒酒、減少膳食中的鹽的攝入量、食用水果蔬菜、以及有規(guī)律進(jìn)行身體鍛煉可降低罹患心血管疾病的危險(xiǎn)。

并且，在我國(guó)第一部經(jīng)典醫(yī)學(xué)著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》中也有記載，合理膳食應(yīng)該是“五谷為養(yǎng)、五畜為益、五果為助、五菜為充”，這個(gè)觀點(diǎn)不僅強(qiáng)調(diào)膳食中必需具備的各種營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)也辯證地指出各營(yíng)養(yǎng)素之間的主次關(guān)系（即養(yǎng)、益、助、充）。“上醫(yī)治未病”暗示了，合理的飲食預(yù)防遠(yuǎn)勝于治療。

我們都知道，“吃”“動(dòng)”平衡就是要“管住嘴，邁開(kāi)腿”。那么心血管疾病患者應(yīng)遵循什么樣的飲食原則才能夠“管住嘴”呢？

第一，嚴(yán)格控制膽固醇的攝入，盡量避免蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟、腦髓以及甲殼類(lèi)動(dòng)物，如蚌、螺、蟹等的過(guò)量攝入；

第二，合理控制脂肪的攝入，應(yīng)以菜籽油、胡麻油、花生油、芝麻油、玉米油等植物性油脂代替動(dòng)物性油脂；

第三，控制各種添加糖的攝取，可通過(guò)食用阿拉伯糖、木糖醇等來(lái)代替普通糖果以及其他含糖較多的食物；

第四，每日需攝入足夠的維生素和膳食纖維，應(yīng)在膳食中適當(dāng)增加奶類(lèi)、豆類(lèi)、蔬菜、水果等維生素和膳食纖維含量豐富的食物；

第五，適當(dāng)增加鈣、鉀等礦物質(zhì)元素的攝入量，多食堅(jiān)果類(lèi)、小魚(yú)、小蝦等含鈣、鉀含量高的食物；

第六，嚴(yán)格控制食用鹽的攝入量，但不可一味限制鈉鹽攝入，以免造成電解質(zhì)和神經(jīng)內(nèi)分泌紊亂。

遵循以上六項(xiàng)飲食原則，選擇低鹽、低脂肪、低膽固醇、富含維生素和含鉀含鈣高的食物，增加膳食纖維的攝入，少食多餐，避免暴飲暴食，就可有效預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。

當(dāng)然，想健康，就要“動(dòng)” ——“邁開(kāi)腿”！

每周至少進(jìn)行5天中等強(qiáng)度身體活動(dòng)，累計(jì)150分鐘以上，或者每天步行至少6000步，也是我們開(kāi)啟健康生活的秘訣之一。

營(yíng)養(yǎng)君：強(qiáng)身健體，預(yù)防疾病，你開(kāi)始行動(dòng)了嗎？（劉軼群 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所助理研究員）

來(lái)源：中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)

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