近日，德國基爾大學(xué)的研究者發(fā)現(xiàn)，食品包裝的顏色會影響消費(fèi)者對食物的判斷：淺色包裝的食品顯得更健康，而深色包裝的食品看起來更美味。 

　　為了研究包裝顏色對消費(fèi)者認(rèn)知和購買決策的影響，研究團(tuán)隊(duì)邀請了179名顧客參與實(shí)驗(yàn)，向他們展示了同一口味的奶酪，但分別裝在淺綠色和深綠色的包裝里，并讓顧客對奶酪的健康、美味程度進(jìn)行推測。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，那些在乎食品健康的人更愿意選淺色包裝的奶酪，因?yàn)槠浣o人更“干凈”的感覺；而缺乏健康意識的人，雖然也認(rèn)為淺色包裝的奶酪更健康，卻更傾向選擇深色包裝，因?yàn)樗麄冇X得淺色包裝的奶酪可能較難吃而深色的更美味。 

　　發(fā)表在《零售學(xué)雜志》上的這項(xiàng)研究成果認(rèn)為，包裝的顏色對人們判定食物健康與否起到了引導(dǎo)作用。向缺乏健康意識的人們出售健康食品時(shí)，淺色包裝會產(chǎn)生購買障礙，而深色包裝則可能代表著美味�！�

　　（吳云衛(wèi)）