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　　【環(huán)球網(wǎng)綜合報道】據(jù)英國《每日郵報》6月20日報道，如果你覺得自己午后體內(nèi)糖分低，能量銳減，那就應(yīng)該怪你的午餐沒吃好。在一個小時午休時間里，請用健康的大腦補給品來補充能量，這是使你工作效率高的最好方式。著名營養(yǎng)學(xué)家夏洛特·沃茨(Charlotte Watts)(《去壓力后的效果》一書作者)向英國網(wǎng)站Healthsia闡釋了怎樣讓午餐為你服務(wù)。

　　相關(guān)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，只有30%的員工用一個小時吃午飯，而將近一半的人下午工作效率銳減。 那些下午3、4點覺得精力不夠的人往往也是壓力較大、早餐匆匆解決，或者干脆就不吃早餐的人。這些因素都是導(dǎo)致他們午后精力不足、注意力不集中、干勁銳減的原因。攝入食物不足以大腦工作時，我們可能會求助于糖和咖啡因，然而這些東西只會使我們在出現(xiàn)新一輪饑餓之前花冤枉錢，犯更多的錯誤。因而，好好吃頓午餐的時間絕對是“磨刀不誤砍柴工”，能為大腦提供整個下午的能量。

　　1. “我從早上就覺得緊張�！�

　　你可能很容易吃太多淀粉類碳水化合物，像面包和面食，但是你需要補充大腦應(yīng)對工作所需的健康脂肪，健康脂肪還可以避免不久后你再次感到饑餓。

　　你的午餐要有像三文魚這樣的油性魚類，或者雞蛋�？傊�，你補充的蛋白質(zhì)/脂肪的最少的量也要與碳水化合物的量相當(dāng)。

　　比較好的脂肪有像堅果、種子、鱷梨、椰子，這些食物也能讓人有飽腹感。

　　午餐示例:伴有綠葉、奶酪、核桃、鱷梨、甜菜、橄欖油的沙拉。你可以上班前一天晚上做好或者午休時間做都行。

　　2. “我想更有能量，但是不要讓我減肥失效。”

　　如果你一直在控制熱量，同時努力工作，你也許沒有給你的大腦提供所需的能量。在你堅決抑制自己大吃大喝之前，請享用一頓美味的午餐，以此讓你的身體知道有食物可以吃，并讓身體放松。你可以吃一些熱的東西或者燉點東西，加一些比較大的蔬菜像花椰菜、白菜和甘藍(lán)。

　　午餐示例：含有豆腐、雞肉、對蝦、椰子奶、很多蔬菜的泰式咖喱飯，另外你還可以加糙米。

　　3.“我剛鍛煉過，真想狼吞虎咽�！�

　　首先，鍛煉過后為肌肉補充能量是關(guān)鍵的，請帶上堅果或者蛋白棒等含有天然成分的食物。 運動前吃一些水果，或者伴有蔬菜的冰沙，有助于你在運動之后做出更健康的選擇。如果這些適合你，你也可以食用如糙米、藜麥、紅薯等淀粉類碳水化合物來確保精力滿滿。你也可以加一些蔬菜補充抗氧化劑和礦物質(zhì)，有助于防止受傷。

　　午餐示例：糙米或藜麥沙拉雞或蛋來補充蛋白質(zhì)，以及充足的綠色蔬菜。含硫的食物，如肉類、洋蔥和豆類也有助于通過產(chǎn)生膠原蛋白促進(jìn)肌肉生長，同時需要從花椰菜、紅辣椒中獲取大量的維生素C。

　　4. “我已經(jīng)吃過零食了，不覺得那么餓了�！�

　　沙拉或鮮美的湯能讓我們下午避免出現(xiàn)血糖不穩(wěn)定。如果你能等待稍后一點的午餐以重新恢復(fù)你的胃口，那就更好了。

　　少吃零食，有助于找到您所需要的饑餓感。

　　午餐示例：街道上美味的湯很容易買到，如果能加上小扁豆就更好了，這樣你不會覺得太飽，也能讓你在午后精神飽滿。

　　5. “我今天只想吃垃圾食品�！�

　　這種情況需要一些妥協(xié)。也許是對壓力或憤怒的意識反應(yīng)，你可以恣意一些，同時你要知道大腦需要一些有營養(yǎng)的東西來滿足這些渴望。伴有蛋白質(zhì)、蔬菜的雞蛋面或藜麥面不會是“垃圾食品”，但也能滿足心里癢癢癢的感覺。你也可以吃蔬菜薯片或烤馬鈴薯獲得飽腹感。

　　午餐示例：加上金槍魚餡、奶酪餡或者各種豆餡的烤馬鈴薯也許不是健康食品首選，但也不會是最壞的選擇。

　　6. “我這周狀態(tài)不錯，只是想吃我想吃的東西”

　　你想要的是你需要的嗎？這里有需求層次的差異，如果我們認(rèn)為健康是我們應(yīng)該追求的一種時尚而不是你珍視的東西，那我們很快會去滿足味蕾，把健康拋在一邊。但是如果能讓我們有些積極的感覺，偶爾放松要求也不是壞事。因而，讓配菜沙拉或者一包伴有橄欖油的芝麻菜或豆瓣菜葉給你的隨性設(shè)個限。

　　午餐示例：如果你平時喜歡某種傳統(tǒng)飯菜，那此時就是品嘗農(nóng)家餡餅或者魚餅或漢堡包的時間。給任何食物都添加大量蔬菜能幫你調(diào)節(jié)身體平衡，避免出現(xiàn)因為精力銳減而昏昏沉沉的下午。

　　7.“我真的不知道我想要什么”

　　這是嘗試新事物最佳時機(jī)，而且不會有損失。有沒有什么新東西讓你一直看著好奇，但隨后你還是選擇了自己過去喜歡的？這可能是因為你有一點點無聊，需要稍稍做些改變，會出現(xiàn)什么最壞的情況？

　　午餐示例：如果你沒嘗過壽司，那就嘗試一下吧;或者街道上新出的越南菜等;或其他任何有一點點之與你以前口味和習(xí)慣不同的任何食物! (張敏卓 李宗澤)