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法媒總結(jié)6種谷物飲料功用 助您健康每一天

2016年06月02日08:20 來(lái)源:環(huán)球網(wǎng)

【環(huán)球網(wǎng)綜合報(bào)道】如今,谷物飲料備受大眾歡迎。對(duì)于那些無(wú)法消化牛奶或者僅僅是想變化口味的人來(lái)說(shuō),谷物飲料無(wú)疑成為了首選。由法國(guó)健康雜志《Topsante》攜手飲食學(xué)家、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家科琳娜·佩拉諾(Corinne Peirano),為大家總結(jié)6種谷物飲料的功用及飲用建議。(實(shí)習(xí)編譯:張曉霞 審稿:王莉蘭)

1.谷物飲料備受人們的喜愛(ài)。

除了眾所周知的豆奶以外,堅(jiān)果飲料也在飲品市場(chǎng)中占據(jù)一席之地。這些飲品有一些共同的優(yōu)點(diǎn):它們既不含有不易消化的乳糖,也沒(méi)有飽和脂肪酸,人們還可以變換不同的口味。

2.豆奶富含蛋白質(zhì)

好處:這是唯一一種蛋白質(zhì)含量與牛奶相當(dāng)?shù)娘嬈罚栽谥谱髦T如布丁、奶油調(diào)味醬、酸奶等餐品的時(shí)候,豆奶可以替代牛奶使用。而且,豆奶也很容易與其他食物搭配,無(wú)論是咸味食物還是像早餐麥片這類甜食。另外,如果您平時(shí)很少飲用奶制品,豆奶還可以幫助您補(bǔ)充鈣質(zhì)。

建議:與牛奶不同,豆奶富含可以快速被人體吸收的蛋白質(zhì),易于消化?梢栽谧鐾赀\(yùn)動(dòng)后與燕麥棒共同食用,以補(bǔ)充足量氨基酸,滿足身體需求。

3.杏仁露富含鈣質(zhì)

好處:同其它干果一樣,杏仁富含礦物質(zhì),尤其是保障骨骼強(qiáng)健、肌肉收縮的鈣質(zhì)。杏仁中的鈣質(zhì)含量比一些奶制品高出許多,所以杏仁露成為補(bǔ)鈣的不二選擇。此外,杏仁露不僅富有營(yíng)養(yǎng),口感也十分美妙。

建議:由于杏仁富含礦物質(zhì)(如鉀、鈣、鎂等),這款堿性飲品有助中和運(yùn)動(dòng)過(guò)程中產(chǎn)生的酸性物質(zhì)。

4.燕麥飲品抗饑餓效果奇佳

好處:就像所有的谷物飲料一樣,燕麥飲品可以給人體提供大量礦物質(zhì),燕麥中還含有一種特殊的物質(zhì)β-葡聚糖,它是一種可以減緩碳水化合物吸收的可溶解纖維素,如此人們就可以避免出現(xiàn)血糖突然升高以及饑餓感。并且,燕麥飲品的味道溫和,它可以在早上與早餐麥片或果昔完美結(jié)合。

建議:對(duì)于早餐而言,可以選擇制作既營(yíng)養(yǎng)又美味的果昔。制作方法十分簡(jiǎn)單,就是在富含鈣質(zhì)的燕麥飲品中加入2匙燕麥片、紅色水果及奇異果就可以了。

5.米汁易于消化

好處:米汁中不含蛋白質(zhì),相反它富含碳水化合物和礦物質(zhì),尤其是二氧化硅,這種物質(zhì)有助保護(hù)關(guān)節(jié)、吸收鈣鎂元素。所以,可以選擇一些富含鈣質(zhì)的食物與米汁同食,以便最大限度地吸收鈣質(zhì)。另外,米汁的味道比較清淡,很容易搭配其他口味。

建議:大米具有腸道殺菌功能,并且不含乳糖及麩質(zhì)蛋白,所以這款飲品易于消化,很適合腸道脆弱的人群。由于米汁富含碳水化合物,人們可以在耐力運(yùn)動(dòng)中飲用加了少許鹽的米汁來(lái)補(bǔ)充體力。

6.栗子飲品富含碳水化合物

好處:栗子中富含碳水化合物,所以它可以很好地補(bǔ)充能量。另外,栗子還可以為人體提供錳、銅等元素,這兩種金屬元素具有抗氧化的功能。栗子飲品口味微甜,可以烹飪甜品、布丁、水果蛋糕、法式煎餅等。

建議:運(yùn)動(dòng)后,可以將栗子飲品和蛋白棒搭配食用,這樣可以更好地補(bǔ)充碳水化合物,消除自由基對(duì)身體的不利影響。

7.雙粒小麥飲品富含人體所需的微量元素

好處:雙粒小麥屬于小麥的一種。但這個(gè)品種更為古老,基因也沒(méi)有被大幅度改變,所以也會(huì)比傳統(tǒng)的小麥更易于消化吸收。雙粒小麥可以種植在比較貧瘠的土地上,并且不需要任何化學(xué)產(chǎn)品。這種小麥尤其富含有助于產(chǎn)生能量的維生素B族、抗疲勞抗抽筋的鎂元素和促進(jìn)傷口愈合的鋅元素。

建議:雙粒小麥飲品經(jīng)常與榛子搭配食用,這兩種食物的有機(jī)結(jié)合會(huì)給人體提供大量的維生素和礦物質(zhì)。

(責(zé)編:聶叢笑、許心怡)


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