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12月1日，在由新華網主辦的2016中國食品發(fā)展大會上，中國釀酒大師、安徽迎駕集團股份有限公司董事長倪永培(以下簡稱迎駕)榮獲“金箸獎”2016中國食品行業(yè)領軍人物。

迎駕集團董事長倪永培榮膺“金箸獎”2016中國食品行業(yè)領軍人物（圖片來源：新華網）

迎駕集團是最早提出“生態(tài)釀造”概念的酒企之一，一直踐行“生態(tài)釀造”的理念。公司致力于探尋生態(tài)環(huán)境、微生物、工藝、原料和白酒產品的有機聯(lián)系和內在邏輯關系，多年來在白酒行業(yè)深耕細作，釀造生態(tài)好酒。

從業(yè)46年來，倪永培始終認為，好山好水才能釀好酒，企業(yè)發(fā)展不能以破壞環(huán)境為代價，要對子孫后代負責。作為“生態(tài)釀酒”第一人，倪永培始終認為大自然是最好的釀酒師，企業(yè)發(fā)展要堅持經濟發(fā)展與環(huán)境資源相協(xié)調，走人、自然、社會共同可持續(xù)發(fā)展的綠色發(fā)展道路。

在倪永培的帶領下，迎駕堅持開創(chuàng)一套全新的“生態(tài)釀造”之路。生態(tài)保護成為企業(yè)社會責任的重要組成部分，更是企業(yè)發(fā)展的一貫理念。

在生產過程上，迎駕堅持傳統(tǒng)釀造技藝和現代生產技術相結合，創(chuàng)造性地推出一套“生態(tài)產區(qū)、生態(tài)剮水、生態(tài)發(fā)酵、生態(tài)循環(huán)、生態(tài)洞藏”的生態(tài)釀造體系，建成大型優(yōu)質曲酒生產基地，年產原酒3萬噸，白酒儲存能力20萬噸。

迎駕的“生態(tài)釀造”理念被越來越多的消費者和業(yè)內專家所認可。迎駕貢酒先后獲得“國家地理標志保護產品”、“中華老字號”和“中國最美酒鄉(xiāng)”等殊榮，迎駕酒傳統(tǒng)釀造技藝被列入“非物質文化遺產名錄”。

在生態(tài)建設上，迎駕積極參與當地生態(tài)創(chuàng)建大合唱，以打造“最美酒鄉(xiāng)”為抓手，大力實施森林式廠區(qū)建設，全面推行清潔生產和節(jié)能減排，投資上億元建成生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)，用釀造過程中產生的有機廢糟、廢液產生沼氣，沼氣燃燒鍋爐產生高壓蒸汽發(fā)電，發(fā)電后的余熱用來釀酒，形成生態(tài)的閉路循環(huán)。迎駕還利用大面積廠房的屋頂平面，投資太陽能光伏發(fā)電項目，創(chuàng)造低碳、節(jié)能、環(huán)保的生態(tài)循環(huán)經濟模式。

秉承“腳踏實地、開拓創(chuàng)新、勤于學習、善于研究”的企業(yè)精神，迎駕以“中國迎駕，禮儀天下”為品牌理念，不斷提高工藝水平，扎實推進品牌文化建設，從地區(qū)走向全國、從單一的白酒生產銷售到產業(yè)鏈多元化發(fā)展，連續(xù)多年成為當地納稅大戶，多次入選安徽制造業(yè)百強榜。

迎駕并未停止在實施產業(yè)增量提速方面的探索，2016年在踐行綠色發(fā)展之路上再落一子：3月1日，迎駕集團野嶺產業(yè)園開工，總投資16億元，計劃于2018年建成投產。迎駕將以野嶺產業(yè)園為載體，打造百億野嶺產業(yè)基地。產業(yè)園的建成，將在推動縣域經濟發(fā)展，進一步促進霍山石斛、茶葉、百合等稀有資源和特色農產品深加工，帶動山區(qū)農民共同致富方面發(fā)揮重要作用。

在推動地區(qū)經濟發(fā)展和品牌塑造的實踐中，迎駕人將始終秉承“崇尚待客之道、傳承禮儀文化、釀造美好生活、服務幸福社會”的理念，努力打造“百億迎駕、百億野嶺、百年品牌”，當好青山綠水的“守護者”。