什么是8小時飲食法？

　　所謂的“8小時飲食法”，就是讓一天中的三餐要集中在8小時內(nèi)吃完，然后剩下的16小時讓腸胃好好休息，只能喝水，保持空腹，禁食。

　　歐美的版本是在8小時內(nèi)想吃什么都可以，不限分量。

　　但日本的進(jìn)化版就更講求健康，要求避免含糖飲料和油炸食物。這種飲食法跟輕斷食，也跟傳統(tǒng)的過午不食有點兒類似。

　　一項在小鼠中進(jìn)行的新研究顯示，即使有時候它們的飲食不夠健康，但只要不是一天到晚吃個不停，就可避免肥胖和代謝問題。

　　研究1:美國圣地亞哥索爾克生物研究所和其他機(jī)構(gòu)的研究人員開始對實驗室小鼠的飲食模式進(jìn)行實驗。在該研究中，有一部分小鼠可以依自己的喜好，隨時食用高脂肪食物，而其他小鼠雖然也可以享用完全相同的飲食，但它們每天可以進(jìn)食的時間限制在8小時。兩組小鼠都未進(jìn)行任何運動。全天均可進(jìn)食的小鼠很快就胖得圓滾滾的，健康也發(fā)生了問題，出現(xiàn)了糖尿病的癥狀。但是嚴(yán)格遵照8小時時間表進(jìn)食的小鼠體重幾乎沒有增加，而且也未出現(xiàn)代謝問題。

　　研究2:發(fā)表于《細(xì)胞—代謝》雜志上的研究中，索爾克生物研究所的科學(xué)家們分別以四種不同的飲食喂養(yǎng)四組成年雄性小鼠：高脂肪、高果糖、高脂肪兼高糖以及普通鼠糧。在每個飲食組中，又允許一部分小鼠在清醒狀態(tài)下的任何時候進(jìn)食，其他小鼠每天的進(jìn)食時間則分別限制在9、12或15小時。所有小鼠攝入的熱量卡路里數(shù)均相同。在為期38周的實驗過程中，限時進(jìn)食的小鼠中又有一部分獲準(zhǔn)在周末“放縱一下”，隨心所欲地在任何時間進(jìn)食。在研究的中途，還有幾只原本隨時可以進(jìn)食的小鼠被轉(zhuǎn)移入限時進(jìn)食組。

　　在研究結(jié)束時，隨時可以進(jìn)食的小鼠普遍都變得肥胖，并患上了代謝疾病，這印證了早期的研究結(jié)果。但相比之下，即使周末偶有放縱，那些平時每天只有9或12小時可以進(jìn)食的小鼠體形保持得很好，身體也很健康。更重要的是，從隨時進(jìn)食組轉(zhuǎn)入限時進(jìn)食組的小鼠原本增加的體重也有一定程度的減輕。

　　其實“8小時減肥法”在國外很流行，也是在去年，David Zinczenko和Peter Moore出了一本書叫The 8-Hour Diet教大家瘦身的飲食法。

　　而最近一個日本節(jié)目也介紹這個“8小時減肥法” ，還請了三位女士做實驗，實驗為期兩周，兩周后三位女士的體重都有所減輕，腰圍也變瘦了。

　　進(jìn)行了兩星期“8小時減肥法”減肥后，三位的體重都有下降。

　　如何計算“8小時減肥法”？

　　“8小時減肥法”指的是起床后第一餐至最后一餐的時間，例如你第一餐在中午12點吃，那么你的第三餐必須在晚上8點前吃完。

　　“8小時減肥法”的三餐中你想吃什么都可以，沒有限制，但其余的16小時就不能進(jìn)食，只可以飲水，水最好要喝2公升以上，保持空腹。

　　8小時期間吃什么都可以,連啤酒也可以喝。以外的16小時只能喝水，不能進(jìn)食。

　　“8小時減肥法”會瘦的原理

　　其實“8小時減肥法”的飲食法和營養(yǎng)師的建議接近，就是要有固定的進(jìn)食時間，晚飯盡早吃完，固定飲食時間對瘦身十分有幫助。

　　將飲食時間限制在8小時，其余16小時保持空腹。在空腹的16小時中，胃會將殘留的食物消化。

　　前面介紹的電視節(jié)目中“8小時減肥法”對腰部瘦身特別有用，因為這個減肥法主要針對內(nèi)臟脂肪，當(dāng)代謝提升后，最先減少的是內(nèi)臟脂肪。

　　為了得到比較好的結(jié)果，一般會推薦在8小時吃東西的期間進(jìn)食下面幾種食物，當(dāng)然如果你把控得好，也可以隨便吃什么。

　　在這8小時的時間內(nèi)：

　　肉：牛肉、雞肉、火雞肉、豬肉、羊肉。火腿、熏肉等加工肉食不算。

　　水產(chǎn)：河魚、三文魚、蝦、龍蝦、小龍蝦等。

　　蛋奶： 雞蛋、牛奶、酸奶、奶酪等。咸鴨蛋、皮蛋、乳飲料不算。

　　堅果類食物：花生、核桃、杏仁、松子、榛子、白果、蓮子、瓜子等。

　　豆類、花生和其他豆制品用來增加飽腹感。

　　水果：蘋果、橘子等。

　　蔬菜：西蘭花、菜花、菠菜、甘藍(lán)類、豆芽、白菜、小白菜、生菜、黃瓜、芹菜、西葫蘆、西紅柿。

　　粗谷物：如燕麥、糙米、 藜麥、土豆、紅薯等。（林爍）