人們常常通過喝咖啡來提神醒腦（姬志壘/攝）

人民網(wǎng)北京1月5日電 如今，很多人困了累了無法休息，只能靠飲用咖啡、功能飲料等暫時提神。喝完這些飲品后，人的疲勞感確實會暫時消失，這背后的原因是什么呢？據(jù)中國保健協(xié)會食品營養(yǎng)與安全專業(yè)委員會會長孫樹俠和中國營養(yǎng)學會會員董洋介紹，其實這是飲品中的咖啡因在“作祟”。

咖啡因是什么？

據(jù)董洋介紹，咖啡因是一種常用的中樞神經(jīng)興奮劑，能夠讓人的神經(jīng)細胞興奮起來，從而減少疲勞感�？Х�、紅茶、巧克力和一些功能飲料等中均含咖啡因。

人每天攝入咖啡因的上限是多少？

孫樹俠和董洋介紹，一罐250毫升的紅牛中，咖啡因的含量大概是50毫克，一杯240毫升的現(xiàn)煮咖啡中咖啡因的含量大概是95-200毫克，人體每天攝入咖啡因的上限應該在400毫克左右，在食用含咖啡因成分的食品時，應注意不要過量。不過，每個人對咖啡因的接受程度不一樣，有的人對咖啡因的接受程度很高，把咖啡、紅茶等當水喝，有的人喝一點就會有手抖、心慌心悸、心跳加快等癥狀。對于前者，建議嚴格遵循每天攝入400毫克咖啡因的上限，對于后者，則建議盡量不要攝入咖啡因。

“此外，由于兒童和青少年尚未發(fā)育成熟，而咖啡因又會對神經(jīng)細胞產(chǎn)生刺激，因此建議這類人群不要食用含咖啡因成分的食品�！倍�洋補充。

咖啡因攝入過量會有什么后果？

據(jù)孫樹俠和董洋介紹，在正常攝入的前提下，咖啡因?qū)θ梭w是有提神功效的。但如果長期過量攝入，會對神經(jīng)系統(tǒng)和心臟會產(chǎn)生一定不良影響，可能導致心悸、高血壓、嘔吐、精神異常等，甚至可能造成死亡。

如果非要通過攝入咖啡因來提神醒腦，董洋建議大家盡量選擇黑咖啡或茶，因為功能飲料中除咖啡因外，還添加了大量糖，攝入過量也會有長胖等健康風險。（實習生方正）

受訪專家：中國保健協(xié)會食品營養(yǎng)與安全專業(yè)委員會會長孫樹俠、中國營養(yǎng)學會會員董洋