推薦：資深藥劑師、國(guó)家公共營(yíng)養(yǎng)師鐘鑒芬

　　記者：近來(lái)，廣州降溫明顯，早晚溫差大。對(duì)于有心腦血管疾病的人來(lái)說(shuō)，冬天養(yǎng)生是一大功課。鐘老師有什么建議？

　　鐘鑒芬：近日天氣寒冷，對(duì)于有心腦血管疾病的朋友來(lái)說(shuō)，除了注意防寒保暖之外，選用中藥保健品烹制美食來(lái)調(diào)養(yǎng)身體是明智之舉。

　　因天氣寒冷，尤其氣溫驟降，有高血壓、高脂血癥、冠心病和心絞痛的人士病情可能會(huì)加重，甚至導(dǎo)致急性心肌梗塞或中風(fēng)。建議這類人士在醫(yī)師的指導(dǎo)下根據(jù)病種和病情服食降壓藥、降血脂藥、抗血小板凝集藥和抗心絞痛藥。此外，平時(shí)也要用食療的方法來(lái)調(diào)理。

　　記者：食療有什么好處？有什么好的食療方法推薦呢？

　　鐘鑒芬：食療既可起到輔助治療作用，又可享受藥膳美食，兩全其美。其中用丹參和三七制作美食，對(duì)上述人士來(lái)說(shuō)是最佳的食療方法之一。丹參和三七是國(guó)家認(rèn)可“可用于保健食品”的物品，它們與藥食兼用的食材的區(qū)別在于前者更具保健治療價(jià)值。

　　記者：能介紹一下丹參和三七的功效？

　　鐘鑒芬：丹參又名紫丹參，有活血化瘀，通經(jīng)止痛，清心除煩和養(yǎng)血安神的功效。而三七（又名金不換）中醫(yī)認(rèn)為它有散瘀止血、消腫止痛的功效。

　　食譜：紫金鳳凰湯

　　用料和制片（一人量）：丹參10克，三七3克，雞肉75克加水350毫升同燉兩小時(shí)，用低鈉鹽少許調(diào)味。（記者 鐘達(dá)文）