新華社巴黎2月20日電 世界動(dòng)物衛(wèi)生組織總干事莫妮克·埃盧瓦日前在巴黎接受新華社記者采訪時(shí)指出，H7N9禽流感病毒對(duì)禽類(lèi)不具備高致病性，感染病毒的活禽往往表面看起來(lái)和健康禽類(lèi)區(qū)別不大，因而增加了防疫難度。普通大眾應(yīng)盡可能減少接觸活禽，但仍可安心食用烹熟的禽肉和蛋類(lèi)。

埃盧瓦說(shuō)，目前尚無(wú)證據(jù)表明H7N9病毒具備人際傳播能力，禽類(lèi)仍是人類(lèi)感染這種病毒的首要來(lái)源。“中國(guó)在2013年發(fā)現(xiàn)首例人感染H7N9禽流感病例后，在中國(guó)，特別是某些特定省份，這種病毒在活禽間傳播的情況始終存在，因而人類(lèi)被傳染的風(fēng)險(xiǎn)也一直存在�！�

她解釋說(shuō)，和目前在歐洲部分國(guó)家出現(xiàn)的H5N8禽流感不同，H7N9禽流感病毒的傳播主要存在于家禽間，即養(yǎng)殖場(chǎng)或家庭飼養(yǎng)的雞、鴨等禽類(lèi)，與野生候鳥(niǎo)的遷徙沒(méi)有直接關(guān)系。

埃盧瓦強(qiáng)調(diào)，人類(lèi)感染H7N9禽流感病毒的主要途徑包括直接接觸感染病毒的活禽或其排泄物、分泌物，以及宰殺感染禽類(lèi)時(shí)為其去毛的過(guò)程。一旦將禽類(lèi)徹底去除羽毛并烹調(diào)至熟，便能夠使病毒滅活，不存在感染人類(lèi)的風(fēng)險(xiǎn)。因此，人們不必?fù)?dān)心因食用烹熟的雞肉或雞蛋而感染禽流感病毒。

她說(shuō)，從理論上講，絕對(duì)避免與活禽直接接觸能有效防止人類(lèi)感染禽流感病毒，中國(guó)政府曾采取關(guān)閉活禽市場(chǎng)或?qū)⒒钋葸w移至市場(chǎng)邊緣區(qū)域等措施，這對(duì)阻止疫情蔓延起到了積極作用。

然而埃盧瓦認(rèn)為，活禽市場(chǎng)目前仍普遍存在于中國(guó)許多地區(qū)，長(zhǎng)期大規(guī)模實(shí)施關(guān)閉措施具有一定困難。為盡可能降低感染病毒的風(fēng)險(xiǎn)，她建議人們?cè)诓少?gòu)、宰殺和準(zhǔn)備烹飪禽類(lèi)時(shí)，首先確保他人、特別是兒童不要靠近，選擇在室外而非室內(nèi)迅速?gòu)氐浊謇淼羟蓊?lèi)的羽毛并做焚燒處理，同時(shí)注意采用正確的烹調(diào)溫度和時(shí)間。