現(xiàn)代生活節(jié)奏漸漸加快，工作壓力逐步增大，使人們整天都繃緊了神經(jīng)，早出晚歸，只有晚上下班后才得以清閑，一家團(tuán)聚做一頓晚餐，圍桌而坐談天說地，聊聊一天的見聞和心情，這也是一天中最重要的時(shí)刻。但是，就這一頓晚餐，咱們常吃出很多問題。因?yàn)榇蠖鄶?shù)的家庭都很重視這一餐，也會(huì)將這一餐做得特別豐盛，而且吃得較晚，其實(shí)這不是一種好現(xiàn)象，長此以往，會(huì)損害身體健康的，除常見的肥胖癥外，還可引發(fā)諸多病癥。

　　1、易得結(jié)石

　　當(dāng)然，這里說的容易都是相對的，人體鈣排出的高峰期在進(jìn)餐后4-5小時(shí)，晚餐吃得太晚，當(dāng)人進(jìn)入睡眠狀態(tài)后，尿液就會(huì)潴留在尿路中，不能及時(shí)排出體外，這樣一來會(huì)導(dǎo)致尿液中的鈣含量增高，并產(chǎn)生沉淀，容易形成結(jié)石。而晚餐中高蛋白的食物如肉、蛋、奶過多攝入，也會(huì)導(dǎo)致鈣流失加劇，造成尿路結(jié)石的概率加大。

　　2、容易使人肥胖

　　晚餐吃得太多，能量攝入量容易超標(biāo)，而晚上的運(yùn)動(dòng)量相比一天來說也更少，能量消耗量自然也更少。那些脂肪、糖類和氨基酸就會(huì)在胰島素的作用下轉(zhuǎn)變?yōu)橹�肪，�?chǔ)存在體內(nèi)，長久以來就會(huì)產(chǎn)生肥胖。

　　3、容易誘發(fā)腸胃疾病

　　當(dāng)食物進(jìn)入腸胃之后，它就開始忙碌的工作。如果晚上吃得太飽，太晚，會(huì)讓腸胃得不到休息，食物殘?jiān)�磨損后的粘膜組織也得不到很好的修復(fù)。另外，在長時(shí)間的睡眠過程中，身體進(jìn)入休息狀態(tài)，很多食物會(huì)蓄積在腸胃中，這些食物會(huì)讓胃酸大量分泌，這也會(huì)對胃黏膜帶來刺激。如果長期如此飲食，很容易導(dǎo)致胃黏膜糜爛、潰瘍，如果食物中還有致癌物，還可能誘發(fā)更為可怕的胃癌。

　　4、導(dǎo)致失眠問題頻發(fā)

　　晚餐進(jìn)食時(shí)間太晚，飲食量增加，會(huì)導(dǎo)致胃部食物蓄積，此時(shí)人就會(huì)有脹肚子的感覺，從而壓迫周圍組織，讓人難以入睡。

　　5、誘發(fā)心腦血管疾病

　　晚餐攝入過多能量，尤其是過多的飽和脂肪酸和膽固醇，這些過多的脂肪和膽固醇很容易蓄積在血管壁上，誘發(fā)粥樣動(dòng)脈硬化和心腦血管疾病。

　　因此，合乎科學(xué)的晚餐，是要有利于健康的，我們要和重視吃早餐一樣，重視吃晚餐。

　　作者介紹：于良，中國營養(yǎng)師聯(lián)盟執(zhí)行秘書長，全國十大金牌營養(yǎng)講師，人民網(wǎng)《人民健康營養(yǎng)“識”堂》專欄作者，第十六屆北京市青年學(xué)術(shù)演講比賽優(yōu)秀獎(jiǎng)，北京營養(yǎng)師協(xié)會(huì)首屆青年學(xué)術(shù)演講比賽二等獎(jiǎng)，中央人民廣播電臺《三言良語·說營養(yǎng)》主播，喜馬拉雅FM簽約主播，中國藥科大學(xué)、南京中醫(yī)藥大學(xué)特邀講師，《健康時(shí)報(bào)》《中國食品報(bào)》《中國中醫(yī)藥報(bào)》撰稿人。