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黃承鈺，四川大學教授、博導、前教研室主任，中國營養(yǎng)學會常務理事和老年營養(yǎng)分會顧問，省學術技術帶頭人和有突出貢獻優(yōu)秀專家，省營養(yǎng)學會副理事長和老年營養(yǎng)分會主任委員，國內(nèi)外學術雜志審稿人，先后赴美、日學習訪問。在營養(yǎng)與疾病、人群營養(yǎng)等領域獲準多項科研項目，發(fā)表論文200余篇，獲多項省、市政府科技進步獎。參加膳食指南和DRIs修訂工作，2015年獲中國營養(yǎng)學會杰出貢獻獎。

來源：中國營養(yǎng)學會