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有數(shù)據(jù)顯示，網(wǎng)絡(luò)謠言中“舌尖上的謠言”占45%，食品安全領(lǐng)域成為網(wǎng)絡(luò)謠言的重災(zāi)區(qū)。4月17日，國家食藥監(jiān)總局舉行通氣會(huì)，邀請(qǐng)相關(guān)單位和人員，就如何“多方聯(lián)動(dòng)，有效治理食品謠言”展開座談。食藥監(jiān)總局新聞發(fā)言人顏江瑛表示，要加大對(duì)食品安全謠言制造者的處罰、追責(zé)力度，提高公眾科學(xué)素養(yǎng)，使謠言無處遁形。（4月18日《人民日?qǐng)?bào)》）

“舌尖上的謠言”滿天飛，食品安全誠信很受傷。食品安全謠言“言之鑿鑿”，讓人將信將疑，真假莫辨，對(duì)公眾構(gòu)成了嚴(yán)重誤導(dǎo)，甚至在某些環(huán)節(jié)和領(lǐng)域引發(fā)了一定的社會(huì)恐慌，同時(shí)，食品安全謠言也會(huì)損害經(jīng)營者的商業(yè)信譽(yù)，給企業(yè)甚至某個(gè)行業(yè)的經(jīng)營發(fā)展帶來負(fù)面影響，擾亂市場經(jīng)濟(jì)秩序，破壞食品安全監(jiān)管的公信力。

食品安全謠言的滋生，不外乎以下幾種原因——嘩眾取寵、詆毀競爭對(duì)手的商業(yè)信譽(yù)、把謠言作為訛詐的籌碼、以謠言為噱頭吸引眼球等。如果說三聚氰胺、蘇丹紅、孔雀綠、吊白塊等是“實(shí)體非法添加劑”，那么，食品安全謠言就是“虛擬非法添加劑”，后者傳播快、受眾多、覆蓋面廣、殺傷力大，在某種程度上的危害不亞于前者。

我們應(yīng)該像防范和打擊“實(shí)體非法添加劑”那樣嚴(yán)厲打擊食品安全謠言這個(gè)“虛擬非法添加劑”。

食品安全監(jiān)管部門、行業(yè)協(xié)會(huì)、食品安全跟蹤評(píng)估機(jī)構(gòu)、政府新聞信息發(fā)布機(jī)構(gòu)以及主流媒體應(yīng)該及時(shí)關(guān)注輿情，及時(shí)預(yù)警、發(fā)現(xiàn)謠言，對(duì)謠言進(jìn)行調(diào)查甄別，用權(quán)威結(jié)論進(jìn)行辟謠，給出合理解釋，盡早扼殺謠言。

公安、司法部門則應(yīng)用法律視野嚴(yán)格審視每一則食品安全謠言，依據(jù)治安管理處罰法、刑法追究造謠者以及傳謠情節(jié)嚴(yán)重者的法律責(zé)任，并可予以誠信懲戒，讓造謠者一時(shí)造謠，處處受限，付出誠信代價(jià)和法律代價(jià)。

而民眾也需增強(qiáng)對(duì)食品安全謠言的免疫力，看到朋友圈、微博、貼吧里那些貌似一本正經(jīng)的食品安全“真相”“內(nèi)幕”“警告”，多一些理性的判斷分析，不對(duì)謠言的傳播擴(kuò)散推波助瀾。（李英鋒）