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桂圓美味養(yǎng)顏 但用量不宜過大

2018年01月15日08:09 來源:廣州日報

桂圓肉,又稱“龍眼肉”“元肉”。桂圓為無患子科常綠喬木龍眼樹的成熟果實(shí)。于初秋果實(shí)成熟時采收,烘干或曬干,去核取肉備用。

中醫(yī)認(rèn)為,桂圓肉性味汁、溫,入心、脾經(jīng),有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神之功效,主要用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、怔忡、眩暈等。本品為滋補(bǔ)良藥!侗静菥V日》言其“健胃益脾,補(bǔ)虛長智”。

桂圓肉有良好的健脾補(bǔ)血效果,適用于貧血、神經(jīng)衰弱、失眠健忘、年老體衰、病后、產(chǎn)后氣血不足、記憶力下降等。本品性味甘溫,服食時用量不宜過大,以免中滿氣壅;脾胃虛弱、惡寒發(fā)熱、舌苔厚膩、痰阻中焦、水飲內(nèi)停者,不宜服食。現(xiàn)介紹幾則桂圓肉粥方,供選用。

1.桂圓肉粥

桂圓肉10克,大棗5枚,大米100克。大米淘凈,大棗去核。大米與桂圓肉、大棗同放鍋中,加清水適量,煮為稀粥,每日1~2劑。喜好甜食者,可加白糖適量同煮服食。此粥可養(yǎng)心安神、健脾補(bǔ)血,適用于心血不足所致的心悸、失眠、健忘、貧血、脾虛泄瀉及神經(jīng)衰弱、自汗盜汗等癥。

2.桂圓人參粥

桂圓肉10克,人參粉1克,大米100克。大米淘凈與桂圓肉同放鍋中,加清水適量,煮為稀粥,待熟時調(diào)入人參粉,再煮一二沸即成,每日l劑。此粥可養(yǎng)心安神、健脾補(bǔ)血,適用于心血不足所致的心悸、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱等癥。

3.桂圓桑葚粥

桂圓肉、桑葚各10克,大米100克,白砂糖適量。桑葚?fù)駜,大米淘凈與桂圓肉、桑葚同放鍋中,加清水適量,煮為稀粥,待熟時調(diào)入白砂糖,再煮二沸即成,每日1劑。此粥可養(yǎng)心安神、健脾補(bǔ)血,適用于心血不足所致的心悸、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱等癥。

4.桂圓阿膠粥

桂圓肉、阿膠各10克,大米100克。大米淘凈,與桂圓肉同放鍋中,加清水適量,煮為稀粥,待熟時調(diào)入搗碎的阿膠,再煮一二沸即成,每日l劑。喜好甜食者,可加白糖適量同煮服食。此粥可養(yǎng)心安神、健脾補(bǔ)血,適用于心血不足所致的心悸、失眠、健忘、貧血、發(fā)白脫落等癥。

(摘自《保健與生活》)

(責(zé)編:許曉華、權(quán)娟)


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