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　　在“天人相應(yīng)”理論指導(dǎo)下，中醫(yī)十分注重節(jié)氣致病與養(yǎng)生。24節(jié)氣中尤以冬至、夏至、春分、秋分4節(jié)氣最為重要。唐代權(quán)德輿的《夏至日作》言：“璿樞無停運(yùn)，四序相錯(cuò)行。寄言赫曦景，今日一陰生�！�6月21日為丁酉年夏至日，《禮記》記載“一候鹿角解；二候蟬始鳴；三候半夏生�！� 至此，時(shí)序已進(jìn)入仲夏、盛夏，這一時(shí)段也屬于運(yùn)氣理論的“三之氣”（5月21日~7月22日）范疇。

　　按運(yùn)氣理論分析，主位太徵火，客氣陽(yáng)明金，結(jié)合丁酉陽(yáng)明燥金司天、少陰君火在泉、木運(yùn)不及的運(yùn)氣特點(diǎn)，這一時(shí)間段可出現(xiàn)心脅暴痛、腹痛便溏、寒熱往來、心系及肝膽脾胃疾病，易出現(xiàn)發(fā)熱、口苦、口干、口腔潰瘍、痤瘡、血壓不穩(wěn)定等癥情�！饵S帝內(nèi)經(jīng)》給出了“以酸補(bǔ)之，以辛瀉之，以苦泄之”的治療調(diào)攝原則。

　　果蔬順時(shí)有竅門

　　孔子在《論語(yǔ)·鄉(xiāng)黨第十》有“不時(shí)不食”之訓(xùn)，《呂氏春秋·盡數(shù)》記載：“食能以時(shí)，身必?zé)o災(zāi)。”《黃帝內(nèi)經(jīng)》指出：“五谷為養(yǎng)，五果為助，……氣味合則服之，以補(bǔ)精益氣。”又說“心苦緩，急食酸以收之” “心欲軟，急食咸以軟之”的原則；另外，前面從運(yùn)氣學(xué)說角度提出了此時(shí)“以酸補(bǔ)之，以辛瀉之，以苦泄之”的方案。酸味，清新爽口，可以解膩、消暑、增加食欲。夏至這一時(shí)段除多食絲瓜、瓠子等葫蘆科的時(shí)令瓜類蔬菜，還建議可以吃點(diǎn)番茄、海帶。番茄微寒，味甘、酸，歸肝、肺、胃經(jīng)，可健胃消食、生津止渴、清熱解毒，番茄可以做蛋湯或番茄肉丸湯、番茄滑肉湯。海帶咸、寒，歸肝、肺、腎、胃經(jīng)，有“長(zhǎng)壽菜” “海上之蔬”美稱，也有祛暑等功效，可以做海帶雞蛋湯或海帶排骨湯，海帶雖好，也要注意不能過食，過量食用會(huì)出現(xiàn)剮胃、嘈雜等不適。

　　夏至?xí)r段，水果的選擇也要注重“時(shí)令”性。橙子、桃子、楊梅味酸，符合“以酸補(bǔ)之”的原則，同時(shí)富含鉀，有利于保持人體電解質(zhì)及酸堿代謝平衡，使神經(jīng)肌肉興奮性維持常態(tài)，協(xié)調(diào)心肌收縮與舒張功能。

　　結(jié)合歲運(yùn)養(yǎng)生粥

　　李時(shí)珍在《本草綱目》中認(rèn)為：“粥又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣也。”粥有助于生津解暑，緩解疲勞等。中醫(yī)運(yùn)氣理論認(rèn)為，食間谷以辟虛邪。這一時(shí)段“間谷宜黍”。《說文》載：“黍，禾屬而黏者也�！北狈街^之黃米，只有這樣才能做到“雖有燥邪，不能為害”。木瓜性溫、味酸，入肝、脾經(jīng)，有健脾消食、清熱等功效，含有多種維生素及人體必需的氨基酸，可有效補(bǔ)充人體的養(yǎng)分。百合味甘，微寒，歸心、肺經(jīng)，可以養(yǎng)陰潤(rùn)肺，清心安神�！度杖A子本草》載：“百合可安心，定膽，益志，養(yǎng)五臟�！边@里介紹一個(gè)適合此時(shí)段飲用的木瓜百合飲品。配料：木瓜150克（去皮，切成塊），百合20~30克或鮮百合1~2個(gè)（干品要溫水先泡30分鐘），黃米1把，粳米2把，水適量（根據(jù)口味調(diào)整，如喜歡稠則少放些水），熬制兩小時(shí)即可飲用。

　　消夏可喝菊梅茶

　　中國(guó)自古有飲茶習(xí)慣，而且茶具有很高的藥用價(jià)值。陸羽在《茶經(jīng)·六之飲》指出：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏�！碧迫藙⒇懥量偨Y(jié)茶有散郁氣、養(yǎng)生氣、除病氣、養(yǎng)身體等十德。清人陳藏器在《本草拾遺》更指出：“上通天境，下資人倫，諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥�！备鶕�(jù)夏至這一時(shí)段的運(yùn)氣特點(diǎn)，除了常規(guī)的“夏飲綠茶”外，給大家推薦一款菊梅茶療方，可根據(jù)自己的體質(zhì)選野菊花或杭白菊（《補(bǔ)農(nóng)書》載：“甘菊性甘溫，久服最有益�！保�10朵，烏梅3枚，綠茶少量，泡水代茶飲，根據(jù)口味可放少量蜂蜜。

　　避暑降溫不貪涼

　　最近已故著名腎臟病專家鄒云翔老先生的“不準(zhǔn)家人和孩子們吃冷飲”的特別家規(guī)很火，老先生的這一家規(guī)看似有些不近人情，但從中醫(yī)角度也有其科學(xué)原理的。中國(guó)古人對(duì)陽(yáng)氣的重視，早在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就提到：“陽(yáng)氣者，若天與日，失其所則折壽而不彰。”“陽(yáng)者，衛(wèi)外而為固”。此外，脾喜燥惡濕，胃喜溫不喜涼，腎喜暖惡寒。經(jīng)常吃生冷食物傷陽(yáng)氣。再有，雖然此時(shí)正值炎暑季節(jié)，但畢竟是“夏至一陰生”，自然界與人體的陽(yáng)氣，逐步開始收藏，所以更應(yīng)注意不要貪涼。

　　《靈樞·本臟》曰：“志意和則精神專直，魂魄不散，悔怒不起，五臟不受邪矣�！憋�康《養(yǎng)生論》也說過：“夏季炎熱，更宜調(diào)息靜心，常如冰雪在心，炎熱亦于吾心少減，不可以熱為熱，更生熱矣�！闭�所謂“心靜自然涼”。