紅豆，補鉀消腫
2018年05月18日15:50 來源：人民網(wǎng)-生命時報
研究表明，紅豆富含膳食纖維、鉀、鎂、磷、B族維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)，特別能補充夏季流汗丟失的鉀，心腎功能不好的人尤其適合吃紅豆。
中醫(yī)認為，紅豆可清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩的功效，有利于夏季消水腫。
而紅豆的親戚——赤小豆，利水消腫、解毒排膿作用更強。
一般來說，紅豆煮湯、熬粥均可，也可以和綠豆一起熬煮。紅豆還可以與大米一起煮紅豆飯，能增加粗糧的攝入量。夏季的中期氣溫逐漸上升，以健脾為主，適宜多吃紅豆、紅腰豆。
(責編：許曉華、楊迪)
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