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中國注冊(cè)營養(yǎng)師 陳 然

這幾年，隨著全民運(yùn)動(dòng)的興起，飲料廠商為滿足市場需求，開發(fā)出眾多運(yùn)動(dòng)飲料，吸引了不少消費(fèi)者，但這種飲料并非人人能喝。

運(yùn)動(dòng)飲料是專門為滿足運(yùn)動(dòng)人群需求而設(shè)計(jì)的飲料，能補(bǔ)充營養(yǎng)，有助提高運(yùn)動(dòng)能力和運(yùn)動(dòng)成績。為了達(dá)到一定的運(yùn)動(dòng)需求，在普通飲料的基礎(chǔ)上，運(yùn)動(dòng)飲料還會(huì)添加以下幾類成分：一是維生素，如維生素B1、維生素B2、煙酸等，運(yùn)動(dòng)是大量消耗能量的過程，這些維生素有助能量代謝。二是鉀、鈉等電解質(zhì)，以免引起痙攣抽筋、甚至休克等嚴(yán)重后果。同時(shí)，這些電解質(zhì)能夠產(chǎn)生一定的滲透壓，有助于水在血管中停留，使機(jī)體更快地補(bǔ)充水分。三是促進(jìn)神經(jīng)興奮、提升運(yùn)動(dòng)機(jī)能的成分，比如�；撬帷⒖Х纫�、肌醇等。

運(yùn)動(dòng)飲料因?yàn)楹�有較多的離子成分和神經(jīng)興奮成分，腎臟代謝有問題、咖啡因敏感或神經(jīng)亢奮的人群都要慎重飲用。對(duì)于普通人群，在沒有運(yùn)動(dòng)的情況下大量喝運(yùn)動(dòng)飲料，則可能出現(xiàn)腹瀉、電解質(zhì)紊亂等癥狀，或者對(duì)咖啡因等物質(zhì)產(chǎn)生依賴作用。因此，運(yùn)動(dòng)少的人不要喝運(yùn)動(dòng)飲料，更不能把運(yùn)動(dòng)飲料當(dāng)成普通飲料飲用。

進(jìn)行長時(shí)間高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)的人群在飲用運(yùn)動(dòng)飲料時(shí)要注意：第一，運(yùn)動(dòng)前1~2個(gè)小時(shí)飲用，以儲(chǔ)存運(yùn)動(dòng)過程中所需的各種營養(yǎng)素；第二，運(yùn)動(dòng)過程中，每隔15~20分鐘補(bǔ)充100~200毫升；第三，運(yùn)動(dòng)結(jié)束2小時(shí)內(nèi)，根據(jù)運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度再適量補(bǔ)充。