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據(jù)英國(guó)路透社1月30日?qǐng)?bào)道，美國(guó)一項(xiàng)針對(duì)職場(chǎng)人士飲食情況的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，將近四分之一的受訪者在工作間隙有吃零食的經(jīng)歷，而這些食物往往含有高卡路里。報(bào)告顯示，他們每周攝入零食的累計(jì)熱量高達(dá)1300卡路里。

一項(xiàng)針對(duì)5200名職場(chǎng)人士飲食情況的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，23%的受訪者在工作時(shí)有過進(jìn)食經(jīng)歷，這些食品包括披薩、餅干、蛋糕、餡餅、糖果和軟飲料，它們通常含有高熱量、高鹽、高脂肪和高糖。刊登在《營(yíng)養(yǎng)與飲食學(xué)會(huì)期刊》上的研究報(bào)告顯示，這些職場(chǎng)人士平均每周攝入的熱量接近1300卡路里。

研究小組指出，根據(jù)2010年健康飲食指數(shù)(HEI 2010)的標(biāo)準(zhǔn)，這些職場(chǎng)食品的平均得分為48.6分(滿分為100分)，接近快餐店食品的平均得分。他們指出，雖然大多數(shù)職場(chǎng)人士并不在工作場(chǎng)所進(jìn)食，但研究表明，約11%的員工每周在工作場(chǎng)所進(jìn)食三次，5%的員工進(jìn)食五次或以上。這意味著在美國(guó)，有數(shù)以百萬(wàn)計(jì)的員工在工作場(chǎng)所攝入大量卡路里。

該項(xiàng)研究的主要發(fā)起者、美國(guó)疾病控制與預(yù)防中心(Centers for Disease Control and Prevention)研究員斯蒂芬 奧努弗拉克(Stephen Onufrak)說:“這些高卡路里食物大部分并不是來自公司自助餐廳或自動(dòng)售貨機(jī)，而是在社交活動(dòng)或會(huì)議上免費(fèi)提供的，這讓我們感到驚訝。”

目前，研究人員正在尋求解決方案，希望讓職場(chǎng)人士在工作場(chǎng)所也能吃得健康。

明尼蘇達(dá)大學(xué)的研究員西蒙 弗倫奇(Simone French)表示，要解決這個(gè)問題，研究人員首先需要了解職場(chǎng)人士的工作場(chǎng)所附近能提供什么食物，以及這些職場(chǎng)人士更愿意購(gòu)買哪種食品。(實(shí)習(xí)編譯：魯家藝 審稿：劉洋)