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美國心臟病協(xié)會《循環(huán)研究》雜志近日刊登的一項新研究發(fā)現(xiàn)，多吃堅果，尤其是核桃、杏仁、開心果等木本堅果，可能有助降低2型糖尿病患者罹患心血管疾病的風(fēng)險。

2型糖尿病患者常會出現(xiàn)心臟病和中風(fēng)等心血管疾病并發(fā)癥，而堅果中含有大量不飽和脂肪酸、纖維、維生素E、葉酸和一些礦物質(zhì)。

美國哈佛大學(xué)陳曾熙公共衛(wèi)生學(xué)院等機(jī)構(gòu)的研究人員利用飲食調(diào)查問卷，收集了1.6萬多名受試對象確診2型糖尿病前后攝入花生和木本堅果的情況。跟蹤調(diào)查顯示，這些受試對象中出現(xiàn)3336例心血管疾病病例，其中1663例死于心血管疾病。

研究人員分析后發(fā)現(xiàn)，與每月只吃不到一份28克堅果的2型糖尿病患者相比，每周食用5份共140克堅果及以上的2型糖尿病患者，其心血管疾病總發(fā)病率降低17%，冠心病患病風(fēng)險降低20%，死于心血管疾病的風(fēng)險降低34%。此外，與確診糖尿病后未改變堅果攝入習(xí)慣的患者相比，那些增加堅果攝入者罹患心血管疾病的風(fēng)險降低11%，冠心病患病風(fēng)險降低15%，死于心血管疾病的風(fēng)險降低25%。

研究人員說，堅果有益于心臟的生物學(xué)機(jī)制尚不清楚，也許是由于堅果可以改善血糖控制、血壓和脂肪代謝等。（記者周舟）