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現(xiàn)如今，街頭巷尾現(xiàn)榨果汁自動販?zhǔn)蹤C越來越多，很多人路過時會買一杯現(xiàn)榨果汁，拿在手里感覺時髦，喝在嘴里也認(rèn)為比罐裝的健康。最近，深圳監(jiān)管部門認(rèn)為 “天使之橙”現(xiàn)榨橙汁機內(nèi)部的鋁合金部件沒有鍍膜，直接接觸酸性食品，違反了《食品安全法》，判罰“沒收違法所得 119萬元”。企業(yè)出示了上海松江區(qū)市場監(jiān)管局對其現(xiàn)榨橙汁機的認(rèn)定：產(chǎn)品符合要求，不予處罰。這則新聞讓大家疑惑重重：為什么兩地判定結(jié)果不一樣？自動現(xiàn)榨果汁是否安全，能否放心喝？本期，我為大家一一解答。

我國規(guī)定，沒有鍍膜的鋁或者鋁合金不能直接接觸酸性食品。如果沒有鍍膜保護，鋁和鋁合金可能被酸腐蝕，釋放出一些鋁離子。鋁不是人體需要的成分，攝入過多會危害健康。同一款產(chǎn)品，深圳和上海兩地的監(jiān)管部門做出了完全不一樣的判定，主要是他們采用的實驗方法不同。“天使之橙”榨汁機中抓取橙子的“抓手”沒有鍍膜。問題的關(guān)鍵就變成了“抓手與橙子的接觸”，算不算“直接接觸酸性食品”。深圳監(jiān)管做的“現(xiàn)場實驗”是把抓手部件取出來涂上染色劑，風(fēng)干之后放回機器內(nèi)部再榨汁，發(fā)現(xiàn)橙汁里有染色劑出現(xiàn)，所以認(rèn)定“有直接接觸”。而上海監(jiān)管的實驗則顯示，如果只是在抓手與橙子接觸的鋁合金上涂油墨，橙子中不會出現(xiàn)黑色，鋁合金部分沒有直接接觸橙汁，所以認(rèn)定不違規(guī)。

從鋁超標(biāo)方面來說，這種自動榨汁機榨的果汁不會有很大風(fēng)險。這是因為，橙子表皮上天然有一層蠟，鋁合金抓手接觸的并不是“酸性食物”，也就不會釋放出鋁離子。抓完之后，橙子就自動榨汁了，不再與抓手接觸，榨出來的汁中不會因為接觸過鋁合金而有鋁離子，所以，這種榨汁機并沒有大家擔(dān)心的重金屬鋁。不過，這并不意味著它就萬無一失。這種無人操作的自動榨汁機風(fēng)險在于，機器是否按時規(guī)范地清洗消毒以及機器中的橙子能否保持新鮮。如果機器不及時定期清理消毒，機器內(nèi)部很容易滋生致病菌；如果壞了的橙子沒有及時丟棄，也容易發(fā)霉、產(chǎn)生毒素，埋下安全隱患。這就要看商家的運營是否規(guī)范了。

建議大家，如果在外面想喝現(xiàn)榨果汁，首先要注意檢查自動榨汁機是否有近期的消毒提示。如果有定期的消毒和衛(wèi)生檢查，說明運營比較規(guī)范。如果發(fā)現(xiàn)榨出來的果汁有異味，那就不要喝了�！�