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人民網(wǎng)北京3月13日電 （尹莉娜） 3月12日，由人民網(wǎng)·人民健康主辦的2019全國兩會“健康中國人”系列圓桌論壇在京舉行。周黑鴨國際控股有限公司行政總裁郝立曉在“制造·質(zhì)造·智造，品質(zhì)建設(shè)賦能產(chǎn)業(yè)升級”專場論壇上表示，隨著硬件技術(shù)的更新和消費(fèi)需求的升級，能否保證始終如一的產(chǎn)品品質(zhì)以及如何運(yùn)用智能化應(yīng)用實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈控制，在當(dāng)下成為了食品企業(yè)面臨的重要挑戰(zhàn)。

周黑鴨國際控股有限公司 行政總裁 郝立曉

郝立曉談到，每一個食品生產(chǎn)者同時也是食品消費(fèi)者，面對日益多元化的消費(fèi)需求，企業(yè)首先應(yīng)當(dāng)秉持高度的同理心，堅持品質(zhì)保證優(yōu)先于利潤獲取，為大眾提供始終如一的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

郝立曉認(rèn)為，從制造到“質(zhì)造”再到“智造”，是產(chǎn)業(yè)不斷升級的合理發(fā)展過程。“我們發(fā)現(xiàn)，許多優(yōu)秀的企業(yè)會在其獨有的細(xì)分產(chǎn)業(yè)鏈的控管上，大力有效投入，通過對整個產(chǎn)業(yè)鏈的控制強(qiáng)化對產(chǎn)品品質(zhì)的控制，實現(xiàn)從人為控制到技術(shù)控制的轉(zhuǎn)變，將數(shù)據(jù)化、智能化應(yīng)用有機(jī)整合，形成良性的生態(tài)圈。”郝立曉說。

郝立曉以周黑鴨為例談到，在全產(chǎn)業(yè)鏈控制下，智能制造讓傳統(tǒng)的鹵制品產(chǎn)品煥發(fā)出新的生命力，隨著硬件技術(shù)的不斷更新和整個產(chǎn)業(yè)的升級，產(chǎn)品實現(xiàn)了升級。讓中國傳統(tǒng)食品走出國門，躋身于世界的舞臺，是中國食品人的“光榮與夢想”。