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BTV“生活這一刻”欄目3月18日曝光了日料店晚楓亭望京店后廚臟亂問題，這一事件在昨天持續(xù)發(fā)酵。北京青年報記者了解到，事發(fā)后，朝陽區(qū)市場監(jiān)管局立即開展核查處置，已對涉事門店進行立案調(diào)查，要求該店停業(yè)整改。

日前，BTV“生活這一刻”欄目記者以服務(wù)員身份臥底人均消費達(dá)兩三百元的知名日料店晚楓亭，在其總店望京店，欄目記者發(fā)現(xiàn)不但后廚環(huán)境令人擔(dān)憂，餐具、鞋子一起洗，焯菜漏勺盛垃圾，而且生蠔殼反復(fù)使用一個月，未吃完的牛排、生魚片回收再上桌！

事件被曝光后，北青報記者昨日一早來到晚楓亭望京店發(fā)現(xiàn)，該店大門緊閉，以往熱鬧的停車場也冷清了下來。大門貼上了朝陽監(jiān)管部門的封條，日期為3月19日。據(jù)店里的工作人員稱，事情發(fā)生后他們已經(jīng)自行閉店進行停業(yè)整頓，配合執(zhí)法部門調(diào)查。店里已經(jīng)退掉了當(dāng)天所有的預(yù)訂，并且留下值守人員向到店的顧客進行解釋。目前員工都在宿舍休息，廚房也將進行改造。

北青報記者還發(fā)現(xiàn)，昨日中午，美團外賣平臺上的“晚楓亭望京店”并未營業(yè)，顯示為“休息中”，靜安莊和石佛營店還顯示可以訂餐，但是晚上北青報記者再次搜索后發(fā)現(xiàn)，這兩家店也都顯示“休息中”。北青報記者分別致電靜安莊和石佛營店，兩家店的店員表示線下店仍在正常營業(yè)。

對于晚楓亭日料望京店存在后廚不符合衛(wèi)生要求等相關(guān)情況，朝陽區(qū)市場監(jiān)管局昨晚表示，已對涉事門店進行立案調(diào)查，要求該店停業(yè)整改，并對晚楓亭日料位于朝陽區(qū)其余門店的食品加工制作環(huán)節(jié)、餐飲具清洗消毒流程等展開全面檢查。同時，第一時間行政約談該公司負(fù)責(zé)人，要求該公司嚴(yán)格履行企業(yè)主體責(zé)任，主動承擔(dān)社會責(zé)任，加強對各店的管理、督導(dǎo)與約束，加強對員工的教育培訓(xùn)，完善食品安全管理制度，確保食品安全。

朝陽區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，對于餐飲單位類似問題高度關(guān)注，發(fā)現(xiàn)一起，查處一起。同時，將通過深化餐飲單位量化分級管理、推進實施“陽光餐飲”工程，精細(xì)化治理餐飲行業(yè)。（記者 王薇 張小妹）