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節(jié)食會(huì)使人頭腦更清醒？考前不吃或少吃更有利于發(fā)揮？英國斯旺西大學(xué)科學(xué)家最新研究或?qū)⒔o出答案。據(jù)《新科學(xué)家》網(wǎng)站25日?qǐng)?bào)道，他們?cè)谂囵B(yǎng)皿中研究發(fā)現(xiàn)，胃饑餓激素（Ghrelin）能刺激腦細(xì)胞分裂和擴(kuò)增，防止腦細(xì)胞老化。這意味著，該激素或可成為治療帕金森病等神經(jīng)退行性疾病的新療法。

饑餓激素是胃部在感覺餓時(shí)分泌的一種腦腸肽，一旦連續(xù)幾個(gè)小時(shí)不進(jìn)食，血液中饑餓激素的含量就會(huì)升高。此前有研究表明，饑餓激素能加強(qiáng)認(rèn)知，如低卡路里飲食的動(dòng)物精神狀態(tài)更好；向?qū)嶒?yàn)鼠注射饑餓激素能增加腦神經(jīng)連接，提高學(xué)習(xí)和記憶能力等。

現(xiàn)在，斯旺西大學(xué)杰夫瑞·達(dá)維斯和同事提供了進(jìn)一步證據(jù)。他們向培養(yǎng)皿內(nèi)實(shí)驗(yàn)鼠腦細(xì)胞加入饑餓激素后發(fā)現(xiàn)，一種名叫成纖維生長(zhǎng)因子的基因被開啟，而該基因能誘導(dǎo)神經(jīng)再生，形成新的腦細(xì)胞。達(dá)維斯在英國神經(jīng)科學(xué)協(xié)會(huì)會(huì)議上介紹該成果時(shí)表示，新生腦細(xì)胞更容易被外部環(huán)境激活，從而增強(qiáng)記憶力。

進(jìn)一步實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，將培養(yǎng)皿內(nèi)腦細(xì)胞換成模擬帕金森疾病的老鼠腦細(xì)胞，加入的饑餓激素能阻止腦細(xì)胞死亡。研究人員還對(duì)28位有帕金森癡呆癥狀的志愿者進(jìn)行了血檢，發(fā)現(xiàn)這些患者血液內(nèi)饑餓激素水平比對(duì)照組更低。這表明，饑餓激素或類似化合物能用來治療帕金森病。

不過，德國慕尼黑理工大學(xué)的尼古拉斯·庫納什提醒，新生腦細(xì)胞往往需要幾天到幾周才能發(fā)揮作用，因此，對(duì)用禁食方式迅速提高腦活力不要寄予太大期望。（記者 聶翠蓉）