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山楂藥材下腳料可以做婦潔洗液新藥，黃蜀葵廢棄莖稈可以做成木塑板，丹參廢棄物可提取做口紅……以往中藥材生產(chǎn)中，非藥用部位、廢棄物、下腳料，正在成為新寵。它們有的成為新醫(yī)藥及健康產(chǎn)品，有的成為新資源藥材、生物炭及炭基復(fù)合肥等產(chǎn)品。

目前，我國(guó)有300余種常用中藥材依靠人工生產(chǎn)供給，全國(guó)的藥材種植面積近億畝，藥材生產(chǎn)過(guò)程中每年直接產(chǎn)生非藥用部位約8000萬(wàn)噸，加上藥材及飲片加工下腳料，每年產(chǎn)生的廢棄物近億噸。如何將這些廢棄物變廢為寶，同時(shí)減輕對(duì)環(huán)境的污染？南京中醫(yī)藥大學(xué)段金廒教授團(tuán)隊(duì)，歷時(shí)12年，研究中藥資源循環(huán)利用，將20多種中藥材廢棄物變廢為寶，3年增效18.8億元。

近日，該團(tuán)隊(duì)以“中藥資源全產(chǎn)業(yè)鏈循環(huán)利用適宜模式與技術(shù)體系創(chuàng)建及其推廣應(yīng)用”榮獲2019年度中國(guó)循環(huán)經(jīng)濟(jì)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)。

每年產(chǎn)生中藥廢棄物近億噸

“受制于時(shí)代條件，中藥研究一度缺乏對(duì)藥物的化學(xué)成分和藥理活性的研究，也沒(méi)有條件研究藥物各個(gè)部位的價(jià)值，所以對(duì)中藥資源的利用較低。”63歲的段金廒記得，上世紀(jì)90年代讀研究生時(shí)，經(jīng)常看到田間地頭堆滿(mǎn)了被廢棄的中藥材莖葉，有的還散發(fā)著陣陣臭氣，例如，當(dāng)歸種植、成熟要兩年，每年在收獲其藥用部位根及根莖的同時(shí)，產(chǎn)生和廢棄的地上莖葉量與根部的產(chǎn)量相當(dāng)，而這些莖葉中含有豐富的酚酸類(lèi)化學(xué)組分，具有抗凝血、抑制大腸桿菌、枯草桿菌以及抑制馬鈴薯腐爛線(xiàn)蟲(chóng)等活性。

中藥材廢棄物不同于農(nóng)作物秸稈，有藥物活性，隨便丟棄有可能污染土壤。段金廒曾經(jīng)測(cè)算過(guò)，若將近億畝藥材生產(chǎn)過(guò)程產(chǎn)生的非藥用部位，和深加工過(guò)程中產(chǎn)生的固/液廢棄物、副產(chǎn)物的價(jià)值充分挖掘出來(lái)，并形成產(chǎn)業(yè)鏈，釋放的價(jià)值不會(huì)小于藥材的價(jià)值�！半m然非藥用部位的藥用價(jià)值小，但作為獸藥、飼料添加劑、有機(jī)肥、生物炭等方面的價(jià)值充分挖掘以后，效益也是極其可觀的。”

下腳料變新藥還可做口紅

歷經(jīng)20多年研究，越來(lái)越多的中藥廢棄物成為“寵兒”，被研發(fā)成新醫(yī)藥及健康產(chǎn)品原料，并帶來(lái)可觀的收益。例如，加工山楂藥材或果干、飲品時(shí)，會(huì)產(chǎn)生大量廢棄的山楂核，段金廒團(tuán)隊(duì)用干餾碳化技術(shù)，開(kāi)發(fā)出天然高效安全的婦科抗菌洗液新藥。“我們將山楂核在無(wú)氧條件下加熱后，產(chǎn)生氫氣、甲烷等可燃?xì)夂痛尊s液，醋餾液的殺菌作用強(qiáng)，經(jīng)過(guò)配伍做成婦科抗菌洗液新藥�！倍谓疴谡f(shuō)。

能解毒消腫、排膿止痛的黃蜀葵，渾身都是寶。段金廒團(tuán)隊(duì)還將廢棄莖稈做成木塑板，對(duì)黃蜀葵花水提、乙醇沉淀過(guò)程中，“形成的溶液上漂浮著一層油狀物，我們提取油狀物里的藥用物質(zhì)黃酮，用于黃葵膠囊的提質(zhì)增效�！毖芯繄F(tuán)隊(duì)成員郭盛說(shuō)。

一度被“冷落”的丹參帶花莖葉，經(jīng)過(guò)段金廒團(tuán)隊(duì)和陜西中醫(yī)藥大學(xué)的研究，也于2015年左右進(jìn)入陜西中藥材地方標(biāo)準(zhǔn)。“我們研究發(fā)現(xiàn)，被廢棄的丹參帶花莖葉原料，莖葉中的丹酚酸B和迷迭香酸，含量與丹參根中的相當(dāng)，有相似的藥性，能活血化瘀，可替代丹參藥材制備丹酚酸。”

在不久的將來(lái)，愛(ài)美的女性甚至可以用上丹參酮口紅。段金廒透露，但丹參中起到活血化淤作用的丹參酮，并非丹參滴丸等藥物的提取物，而丹參酮晶體是紅色的，團(tuán)隊(duì)進(jìn)行簡(jiǎn)單的工藝處理后，在實(shí)驗(yàn)室階段研發(fā)出丹參酮口紅。

轉(zhuǎn)化8大類(lèi)30余種資源性產(chǎn)品

中國(guó)的中藥材菊花，每年種植面積約50萬(wàn)畝，其非藥用部位的莖葉量是藥用花量的6—8倍。江蘇射陽(yáng)的菊花面積超過(guò)10萬(wàn)畝，是全國(guó)最大的藥用菊花生產(chǎn)基地。段金廒團(tuán)隊(duì)通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，“把菊花的莖葉用水蒸氣蒸餾后發(fā)現(xiàn)，它的化學(xué)成分可以做精油、空氣清新劑、香皂”。

此外，莖葉里提取的精油、黃酮，為每畝地增加3000元，把莖葉的渣子發(fā)酵后，做成纖維素酶，每畝有3000元的產(chǎn)值，這樣，一畝地菊花產(chǎn)值6000元，莖葉和根全部利用還能產(chǎn)生6000元收益。

團(tuán)隊(duì)研究發(fā)現(xiàn)，菊花根莖里還有32%的菊多糖，與莖葉中有清熱抗炎功效的黃酮共同加入動(dòng)物飼料，可以改善畜禽腸道功能。

目前，段金廒團(tuán)隊(duì)已對(duì)銀杏、黃蜀葵、芡實(shí)、丹參、瓜蔞、甘草、黃芪、黃芩、金銀花、枸杞等20余種中藥材產(chǎn)生的非藥用部位及下腳料進(jìn)行開(kāi)發(fā)利用，轉(zhuǎn)化為新醫(yī)藥及健康產(chǎn)品。