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12月1日，被稱為史上最嚴(yán)的《中華人民共和國食品安全法實施條例》（以下簡稱《條例》）修訂版正式施行。《條例》堅持“四個最嚴(yán)”要求，對產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品、生產(chǎn)加工過程、銷售、貯存、運輸、消費等食品安全的各個環(huán)節(jié)做出了嚴(yán)格規(guī)定，首次確立“雙罰制”，并對嬰幼兒食品等特殊食品加強(qiáng)監(jiān)管。

《條例》首次確立“雙罰制”，增設(shè)“處罰到人制度”，對故意違法、性質(zhì)惡劣、后果嚴(yán)重的行為，除了對單位進(jìn)行處罰外，還要對單位法定代表人、主要負(fù)責(zé)人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處以其上年度從單位所獲收入的1倍以上10倍以下罰款。

針對包含嬰幼兒食品在內(nèi)的特殊食品，《條例》從監(jiān)管方面做出了更嚴(yán)格規(guī)定。《條例》第十二條規(guī)定，保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品等特殊食品不屬于地方特色食品，不得對其制定食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)。第十七條規(guī)定，食品安全監(jiān)督管理等部門應(yīng)當(dāng)將嬰幼兒配方食品等針對特定人群的食品以及其他食品安全風(fēng)險較高或者銷售量大的食品的追溯體系建設(shè)作為監(jiān)督檢查的重點。第三十八條規(guī)定，對保健食品之外的其他食品，不得聲稱具有保健功能；對添加食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的選擇性添加物質(zhì)的嬰幼兒配方食品，不得以選擇性添加物質(zhì)命名。多項細(xì)則，為從幼到老的食品安全保駕護(hù)航，將有助于嬰幼兒奶粉市場監(jiān)管，促進(jìn)相關(guān)行業(yè)發(fā)展。

針對食品虛假宣傳問題，《條例》規(guī)定禁止利用包括會議、講座、健康咨詢在內(nèi)的任何方式對食品進(jìn)行虛假宣傳；任何單位和個人不得發(fā)布未依法取得資質(zhì)認(rèn)定的食品檢驗機(jī)構(gòu)出具的食品檢驗信息，不得利用上述檢驗信息對食品、食品生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行等級評定，欺騙、誤導(dǎo)消費者。

此外，《條例》對公眾關(guān)切的餐具飲具集中消毒、網(wǎng)絡(luò)食品交易、進(jìn)口食品管理等問題進(jìn)行了明確規(guī)定，堅持最嚴(yán)厲處罰、最嚴(yán)肅問責(zé)、最嚴(yán)格監(jiān)管和最嚴(yán)謹(jǐn)標(biāo)準(zhǔn)，夯實企業(yè)責(zé)任，震懾違法行為，全方位保障食品安全。（記者 王惟一）