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2019年12月21-22日，由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)與保健食品分會(huì)、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)益生菌益生元與健康分會(huì)、北京市營(yíng)養(yǎng)源研究所及中國(guó)健康促進(jìn)基金會(huì)營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)專項(xiàng)基金聯(lián)合主辦的首屆中國(guó)GI營(yíng)養(yǎng)科學(xué)大會(huì)在北京召開。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)楊月欣為大會(huì)主席，多位營(yíng)養(yǎng)學(xué)及臨床醫(yī)學(xué)專家出席會(huì)議并做報(bào)告。來自企業(yè)、醫(yī)院和科研單位近400名參會(huì)代表參加本次大會(huì)。

碳水化合物質(zhì)量影響著全民健康，近年來，GI（Glycemic Index即：血糖生成指數(shù)，是反映食物引起人體血糖升高速度和程度的綜合性指標(biāo)）在慢性病控制方面的研究，成果斐然。GI在指導(dǎo)國(guó)民合理膳食、促進(jìn)健康方面應(yīng)用前景廣闊。

大會(huì)主席中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)楊月欣理事長(zhǎng)致辭

大會(huì)從生產(chǎn)到加工、從科學(xué)到實(shí)踐解讀GI未來發(fā)展趨勢(shì)，傳播GI科學(xué)技術(shù)及理念，建立應(yīng)用指導(dǎo)及標(biāo)準(zhǔn)，打造GI生態(tài)群，推動(dòng)科學(xué)控糖。中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所楊月欣研究員講解了GI在中國(guó)的發(fā)展及中國(guó)GI數(shù)據(jù)庫(kù)的建設(shè)；北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科于康主任講解了GI與糖尿病醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)管理；中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)副主任、美贊臣大中華區(qū)嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)研發(fā)總監(jiān)韓軍花講解了國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)關(guān)于糖的要求及低GI產(chǎn)品展望；中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所向雪松副研究員講解了GI在國(guó)外的標(biāo)示現(xiàn)狀及我國(guó)GI標(biāo)示團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的研究。

大會(huì)特設(shè)四大內(nèi)容版塊分別是 GI現(xiàn)狀與應(yīng)用，GI標(biāo)準(zhǔn)及發(fā)展，功能性碳水化合物與血糖控制，新形勢(shì)下的科技創(chuàng)新。會(huì)上解讀了GI未來發(fā)展趨勢(shì)，傳播GI科學(xué)技術(shù)及理念，建立應(yīng)用指導(dǎo)及標(biāo)準(zhǔn)，打造GI生態(tài)群，關(guān)注碳水化合物質(zhì)量，助力生命健康。