家常菜：鯽魚蘿卜湯的做法
中國注冊營養(yǎng)師 于仁文
2020年01月14日08:17 來源：人民網(wǎng)-生命時報
原料：鯽魚1條 ，蘿卜絲50克，姜絲10克，枸杞、香菜碎、鹽適量。
做法：1.鯽魚除去內(nèi)臟、腹內(nèi)黑膜和鰓，沖洗干凈。2.鍋中留底油燒熱，將鯽魚兩面稍微煎黃，放蘿卜絲、姜絲，加適量水，中火燒開后去凈浮沫，放入枸杞，15分鐘后放少許鹽。3.出鍋前放香菜碎。
點評：鯽魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和不飽和脂肪酸，蘿卜含膳食纖維較多，可改善胃腸蠕動功能。這道湯非常適合老人和哺乳期女性飲用。▲
(責(zé)編：許曉華、崔元苑)
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