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疫情下澳大利亞餐飲業(yè)陷入困境

2020年04月03日09:00 來(lái)源:北京商報(bào)

  正午時(shí)分本該是餐館最忙的時(shí)間,何偉卻把他位于澳大利亞首都堪培拉市中心的“大鴨梨”餐館鎖上了門。

  “這家餐廳已經(jīng)開(kāi)業(yè)七年,我從沒(méi)想過(guò)有一天會(huì)停業(yè),也不知道何時(shí)才能重新開(kāi)門。”46歲的何偉說(shuō)。

  “大鴨梨”是堪培拉最受歡迎的中餐館之一,招牌菜是北京烤鴨。餐廳位置優(yōu)越,比鄰堪培拉劇院,很多時(shí)候一座難求。

  然而,新冠肺炎疫情讓一切都發(fā)生了改變。3月23日起,澳政府升級(jí)防疫措施,關(guān)閉文體娛樂(lè)聚集場(chǎng)所,只允許餐館和咖啡廳做外賣!按篪喞妗币虼送I(yè)。

  當(dāng)?shù)孛襟w報(bào)道,澳大利亞餐飲業(yè)共有員工約80萬(wàn)人。一家地中海風(fēng)格餐館的主廚雅姬·查利諾說(shuō),她不得不讓店里2/3的員工暫時(shí)離崗,員工在一周時(shí)間里從50人下降到16人。

  “我以前從未經(jīng)歷過(guò)這種局面,希望再也不會(huì)這樣了。因?yàn)樵诟嬖V員工將沒(méi)有工作時(shí),我甚至不知道該怎么開(kāi)口。”她說(shuō)。

  有人暫時(shí)“止損”,也有人選擇再試試!拔靼裁浴钡耐跣〗闳栽诘昀锕ぷ鳌

  她從墨爾本的一所大學(xué)畢業(yè)后,跟朋友合作在4個(gè)月前開(kāi)了這家餐館。她說(shuō),目前的營(yíng)業(yè)額還達(dá)不到之前的1/3。

  “西安名吃”位于堪培拉一條繁華美食街,平時(shí)很難找到車位,現(xiàn)在卻變得空空蕩蕩。

  “貓婆小面”也在這條街上。“從2018年11月開(kāi)業(yè)以來(lái)生意一向不錯(cuò),人多時(shí)會(huì)在門外排長(zhǎng)隊(duì)!33歲的老板李先生說(shuō)。

  他介紹,堪培拉的餐飲業(yè)有一個(gè)規(guī)律,年底學(xué)生放假回家,市場(chǎng)就會(huì)進(jìn)入淡季。于是他們1月放了兩周假,回國(guó)過(guò)年。

  但休完假回到澳大利亞后,他發(fā)現(xiàn)淡季之后的生意更加慘淡!凹胰俗畛跸M一貒(guó),但我在這里不是獨(dú)立的個(gè)體,我有店、有員工,他們也要生活,需要工作。華人在這里生活不容易,我要負(fù)擔(dān)這個(gè)責(zé)任!彼f(shuō)。

  “西安名吃”的王小姐希望政府能夠給一些政策,讓他們留住員工!艾F(xiàn)在房東給了一些優(yōu)惠,但是只靠這些肯定是不夠的。”

  因疫情處境艱難的人還有很多!断つ嵯闰(qū)晨報(bào)》的一篇報(bào)道稱,在這個(gè)有著約2500萬(wàn)人口的國(guó)家,可能會(huì)有200萬(wàn)人失業(yè)。

  3月以來(lái),澳政府推出一系列經(jīng)濟(jì)刺激措施,總規(guī)模已達(dá)約3200億澳元(1澳元約合0.6美元),相當(dāng)于澳國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的16.4%。

  “大鴨梨”目前給少數(shù)全職員工發(fā)放一些節(jié)假日工資。何偉現(xiàn)在最大的愿望是疫情能夠早日結(jié)束,“人們還像以前那樣逛街、看劇、到餐館吃飯”。據(jù)新華社

(責(zé)編:許心怡、崔元苑)


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