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人民網(wǎng)北京7月10日電（記者 喬業(yè)瓊） 今日，國(guó)務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制就防范疫情輸入風(fēng)險(xiǎn)、加強(qiáng)進(jìn)口食品冷鏈監(jiān)管有關(guān)信息舉行新聞發(fā)布會(huì)。會(huì)上，市場(chǎng)監(jiān)管總局食品經(jīng)營(yíng)司副司長(zhǎng)黨倩英表示，為保障人民群眾的食品安全，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)認(rèn)真落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院的部署，采取了一系列的監(jiān)管措施，嚴(yán)防嚴(yán)管?chē)?yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，嚴(yán)懲違法違規(guī)行為，切實(shí)防范系統(tǒng)性食品安全問(wèn)題。

據(jù)黨倩英介紹，今年以來(lái)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)“米袋子”、“菜籃子”等重點(diǎn)食品開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢，共抽檢樣品5.4萬(wàn)批次，檢出不合格樣品428批次，總體合格率為99.21%，不合格率為0.79%。對(duì)不合格產(chǎn)品及時(shí)進(jìn)行了處置，有力保障了人民群眾飲食安全。

黨倩英介紹，新冠肺炎疫情發(fā)生以來(lái)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)針對(duì)重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)環(huán)節(jié)，進(jìn)一步完善相關(guān)監(jiān)管措施：

一是完善監(jiān)管辦法。市場(chǎng)監(jiān)管總局出臺(tái)了《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查辦法》《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理辦法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等制度規(guī)范。今年3月份，還專(zhuān)門(mén)發(fā)布了《關(guān)于加強(qiáng)冷藏冷凍食品質(zhì)量安全管理的公告》，對(duì)提供冷藏冷凍食品貯存服務(wù)業(yè)務(wù)的機(jī)構(gòu)提出了備案要求，明確食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要對(duì)冷藏冷凍食品貯存和運(yùn)輸服務(wù)提供者進(jìn)行審核、監(jiān)督和過(guò)程管理。這些管理辦法既有利于強(qiáng)化食品質(zhì)量安全管理，也有利于防范新冠肺炎疫情。

二是督促落實(shí)主體責(zé)任。要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、人員健康管理制度，嚴(yán)格落實(shí)加工制作規(guī)范，以及餐飲具清洗消毒等要求，對(duì)違法違規(guī)行為進(jìn)行嚴(yán)肅查處。

三是嚴(yán)格監(jiān)管執(zhí)法。市場(chǎng)監(jiān)管總局要求各地對(duì)市場(chǎng)上無(wú)法提供檢驗(yàn)檢疫合格證明的畜禽肉類(lèi)，無(wú)法提供產(chǎn)地證明、購(gòu)貨憑證的水產(chǎn)品，不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食用農(nóng)產(chǎn)品，嚴(yán)格進(jìn)行查處，提醒食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者做好個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)。