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西瓜口感甘甜，血糖高的人擔(dān)心升高血糖，忍痛放棄。血糖高真的不能吃西瓜嗎？

口感甜不代表含糖量高。《中國食物成分表》中的數(shù)據(jù)顯示，每百克西瓜的碳水化合物含量為5.7~8.1克，其實(shí)這個(gè)含量并不高，比如，等重的香蕉為 22克。西瓜特別甜其實(shí)與含果糖多有一定關(guān)系，果糖的甜度是蔗糖的1.7倍，葡萄糖的2.3倍，在天然糖類中是甜度最高的。

血糖高的人選擇食物需要關(guān)注升糖指數(shù)（GI），西瓜的為72，屬于高GI食物(低GI≤55，中GI是 55~70，高GI＞70)，不過只看食物的升糖指數(shù)是不夠的，還需要看它的血糖負(fù)荷（GL）。GL=GI×碳水化合物含量(克)/100，大于20的為高GL食物，10~20的為中GL食物，小于10的為低GL食物。假設(shè)血糖高的人吃100克西瓜，以含糖量較高的品種為例，其每100克含糖量為8.1克，所以GL為5.83，屬于低GL，如果吃200克西瓜，那么GL是11.66，屬于中GL。因此，血糖高的人每天吃100克西瓜完全沒問題，最好不超過150克（大約兩片，每片瓜瓤重量為75克左右）。西瓜是升糖指數(shù)高、碳水化合物含量少的食物，雖然容易轉(zhuǎn)化為血糖，但如果能控制好攝入量，是不會(huì)引起大幅度血糖波動(dòng)的。