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近日從浙江省海鹽縣市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，為進(jìn)一步創(chuàng)新食品安全監(jiān)管方式，推動(dòng)餐飲服務(wù)單位食品安全信息公開(kāi)和食品加工操作過(guò)程可視化，該局積極推進(jìn)智能陽(yáng)光廚房和網(wǎng)上陽(yáng)光廚房建設(shè)。

該局出臺(tái)《海鹽縣“誠(chéng)信餐飲·文明海鹽”活動(dòng)實(shí)施方案》，要求網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)負(fù)責(zé)對(duì)有意愿建設(shè)陽(yáng)光廚房的商戶進(jìn)行摸排；銀行機(jī)構(gòu)落實(shí)“誠(chéng)信餐飲·文明海鹽”金融服務(wù)；技術(shù)公司落實(shí)安裝聯(lián)網(wǎng)工作；市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)加強(qiáng)監(jiān)督，擇優(yōu)推薦。在此基礎(chǔ)上，該局聯(lián)合海鹽建設(shè)銀行、郵儲(chǔ)海鹽銀行、浙江易尤特檢測(cè)科技有限公司對(duì)接民辦幼兒園、網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)以及入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者，開(kāi)展智能陽(yáng)光廚房、網(wǎng)上陽(yáng)光廚房第三方金融服務(wù)工作。

截至2020年底，海鹽縣共完成民辦12家學(xué)校智能陽(yáng)光廚房建設(shè)，35家入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位網(wǎng)上陽(yáng)光廚房建設(shè)。執(zhí)法人員多次通過(guò)監(jiān)管平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)校食堂各環(huán)節(jié)的在線巡查，通過(guò)AI智能抓拍和物聯(lián)感應(yīng)設(shè)備對(duì)從業(yè)人員違規(guī)及設(shè)備異常情況作出識(shí)別和預(yù)警，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題落實(shí)整改。同時(shí)，通過(guò)微信公眾號(hào)宣傳網(wǎng)上陽(yáng)光廚房進(jìn)程，告知消費(fèi)者可通過(guò)美團(tuán)、餓了么平臺(tái)查看入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者后廚衛(wèi)生，提高經(jīng)營(yíng)者食品安全意識(shí)。（李艷學(xué) 張律 記者 曹吉根）